海鲜食谱

辣椒酸橙酱天堂虾

天堂虾配大蒜和辣椒煎制，随后裹上青柠、蜂蜜、酱油和鱼露调制的酱汁。

Paradise Prawns In Chilli Lime Sauce
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
15 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
东南亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

学习如何制作辣椒青柠酱天堂虾，这道菜风味浓郁，是海鲜爱好者的理想之选。这道菜选用优质虾仁，将辣椒的辣味与青柠的酸甜完美融合，带来令人垂涎欲滴的美味体验。订购 Pearl Seafoods 的优质天堂虾，让这道菜焕发新生。悉尼全境提供可靠的外送服务，让您在家就能享用餐厅品质的海鲜。无论是特殊场合还是轻松晚餐，这道菜都定会让您印象深刻。访问 Pearl Seafoods，了解更多食谱和优质海鲜选择。

原料

  1. 400克天堂虾，去皮去筋
  2. 2汤匙橄榄油
  3. 2瓣大蒜，切碎
  4. 1个红辣椒，切碎
  5. 2 个青柠的汁和皮
  6. 1汤匙蜂蜜
  7. 1汤匙酱油
  8. 1汤匙鱼露
  9. 新鲜香菜，切碎（用于装饰）
  10. 米饭或硬皮面包，供食用
  11. 盐和胡椒，调味

方法

  1. 将天堂虾去壳去虾线，用冷水冲洗，再用厨房纸巾拍干。备用。
  2. 在一个小碗里，将青柠汁、青柠皮碎、蜂蜜、酱油和鱼露搅拌均匀。将酱汁放在一旁备用。
  3. 在大煎锅或炒锅中用中火加热橄榄油。放入蒜末和红辣椒碎，翻炒1-2分钟，直至香味四溢。
  4. 将虾放入煎锅，两面各煎2-3分钟，或直至虾变粉红色且熟透。取出备用。
  5. 将准备好的酱汁倒入同一个煎锅。小火慢煮2-3分钟，让所有味道融合，酱汁略微变​​稠。
  6. 将虾放回锅中，翻炒均匀，使其裹上酱汁。再煎1-2分钟，使其完全热透。
  7. 用盐与胡椒调味。关火，撒上切碎的新鲜芫荽叶即可。
  8. 将其热腾腾地盛在米饭上或与硬皮面包一起食用，以吸收美味的酱汁。
来自我们的厨房

大厨的 提示

要烹制出完美的辣椒酸橙酱虾，请用大火快速烹饪虾仁，使其保持鲜嫩多汁，边缘略带焦糖色。酸橙、辣椒、酱油和鱼露的平衡应创造出一种明亮、咸香、略带甜味的酱汁，而不会盖过海鲜本身的味道。让酱汁稍微收浓后，再将虾仁倒回锅中，使其裹上一层亮泽的外衣。立即与米饭或脆皮面包一起食用，以吸收每一滴浓郁的酱汁。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 230 千卡
  • 总脂肪 10.0 g
  • 总碳水化合物 7.0 g
  • 蛋白质 23.0 g
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