海鲜食谱

香草奶油馅饼配鱼子酱

香草法式鲜奶油挞佐鱼子酱，美味无比，适合任何场合。立即订购 Pearl Seafoods 的优质鱼子酱，即可享受新鲜配送！

Herb And Creme Fraiche Tarts With Caviar
服务
6 人 人们
准备
45分钟 分钟
厨师
20 分钟 分钟
困难
中等的

关于这个食谱

香草鲜奶油挞，淋上精致的鱼子酱，尽享优雅的滋味。这款食谱以浓郁的黄油挞皮包裹，内馅则以柔滑的香草鲜奶油，完美平衡了浓郁与新鲜的口感。无论是作为特殊场合的开胃菜，还是任何聚会的精致点缀，这款挞定会让您的宾客留下深刻的印象。立即在线订购 Pearl Seafoods 的优质 Avruga 鱼子酱，提升这道美味佳肴的档次，享受顶级食材融入您的烹饪创作！

原料

  1. 250克普通面粉
  2. 125克黄油，冷藏并切块
  3. 少许盐
  4. 1个鸡蛋
  5. 2汤匙冰水
  6. 6个鸡蛋
  7. 1个蛋黄
  8. 1/4 杯混合香草（例如细香葱、欧芹和龙蒿），切碎
  9. 1 杯鲜奶油
  10. 配以 Avruga 鱼子酱
  11. 额外的法式鲜奶油，用于装饰
  12. 额外的细香葱，用于装饰

方法

  1. 准备酥皮：将面粉、黄油和一小撮盐放入食品加工机，搅拌至混合物呈面包屑状。加入鸡蛋和2汤匙冰水，搅拌至混合物揉成球状。将面团分成两份，用保鲜膜包裹，冷藏1小时。在30个2厘米深、8厘米直径的模具上涂抹油脂。
    活底挞模（或馅饼模）。在撒了面粉的台面上，将面团擀至约5毫米厚。用9厘米的糕点模具切出30个圆形面片，铺在模具上。冷藏15分钟。
  2. 烤箱预热至180°C。将挞模分别放在两个烤盘上。在挞皮上铺上烘焙纸，并放入糕点重物或生米。烘烤5分钟，然后取出糕点重物和烘焙纸，
    再烘烤 2-3 分钟，直至呈金黄色且干燥。
  3. 将鸡蛋、蛋黄、香草和法式鲜奶油放入碗中，根据口味调味并搅拌均匀。将混合物倒入挞皮中，烘烤10分钟或直至凝固。冷却至室温。
  4. 准备上桌时，在蛋挞上放上额外的鲜奶油和一团鱼子酱，然后用额外的细香葱装饰。

特色产品

Fresh Avruga Caviar - Pearl Seafoods

新鲜阿夫鲁加鱼子酱

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营养成分（每份）

  • 卡路里 270 千卡
  • 总脂肪 17.0 g
  • 总碳水化合物 22.0 g
  • 蛋白质 8.0 g

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