海鲜食谱

香草奶油馅饼配鱼子酱

香草法式鲜奶油挞佐鱼子酱，美味无比，适合任何场合。立即订购 Pearl Seafoods 的优质鱼子酱，即可享受新鲜配送！

Herb And Creme Fraiche Tarts With Caviar
6 人 人们
服务
45分钟 分钟
准备时间
20 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
法语
菜系
关于此信息

关于这个食谱

香草鲜奶油挞，淋上精致的鱼子酱，尽享优雅的滋味。这款食谱以浓郁的黄油挞皮包裹，内馅则以柔滑的香草鲜奶油，完美平衡了浓郁与新鲜的口感。无论是作为特殊场合的开胃菜，还是任何聚会的精致点缀，这款挞定会让您的宾客留下深刻的印象。立即在线订购 Pearl Seafoods 的优质 Avruga 鱼子酱，提升这道美味佳肴的档次，享受顶级食材融入您的烹饪创作！

原料

  1. 250克普通面粉
  2. 125克黄油，冷藏并切块
  3. 少许盐
  4. 1个鸡蛋
  5. 2汤匙冰水
  6. 6个鸡蛋
  7. 1个蛋黄
  8. 1/4 杯混合香草（例如细香葱、欧芹和龙蒿），切碎
  9. 1 杯鲜奶油
  10. 配以 Avruga 鱼子酱
  11. 额外的法式鲜奶油，用于装饰
  12. 额外的细香葱，用于装饰

方法

  1. 准备酥皮：将面粉、黄油和一小撮盐放入食品加工机，搅拌至混合物呈面包屑状。加入鸡蛋和2汤匙冰水，搅拌至混合物揉成球状。将面团分成两份，用保鲜膜包裹，冷藏1小时。在30个2厘米深、8厘米直径的模具上涂抹油脂。
    活底挞模（或馅饼模）。在撒了面粉的台面上，将面团擀至约5毫米厚。用9厘米的糕点模具切出30个圆形面片，铺在模具上。冷藏15分钟。
  2. 烤箱预热至180°C。将挞模分别放在两个烤盘上。在挞皮上铺上烘焙纸，并放入糕点重物或生米。烘烤5分钟，然后取出糕点重物和烘焙纸，
    再烘烤 2-3 分钟，直至呈金黄色且干燥。
  3. 将鸡蛋、蛋黄、香草和法式鲜奶油放入碗中，根据口味调味并搅拌均匀。将混合物倒入挞皮中，烘烤10分钟或直至凝固。冷却至室温。
  4. 准备上桌时，在蛋挞上放上额外的鲜奶油和一团鱼子酱，然后用额外的细香葱装饰。
来自我们的厨房

大厨的 提示

最好的鱼子酱蛋挞是浓郁与清新的完美平衡，且不过度。香脆的黄油酥皮、冰凉的法式酸奶油和新鲜香草为优质的Avruga鱼子酱创造了完美的基底，同时又不会掩盖其精致的海洋风味。将蛋挞恢复至室温，并在食用前再加入鱼子酱，这样可以保持其光泽、新鲜和奢华的口感。

特色推荐

特色产品

销售
Fresh Avruga Caviar - Pearl Seafoods

新鲜阿夫鲁加鱼子酱

55克 / 每罐

尽情享受冷冻 Avruga 鱼子酱的精致口味，该鱼子酱以其浓郁的烟熏味和独特的流行风味而闻名。这款鱼子酱非常适合作为奢华的配料或开胃菜，是希望为任何菜肴增添优雅的烹饪爱好者的最爱。无论是搭配薄饼、搭配海鲜还是单独享用，Avruga 鱼子酱一定会给人留下深刻的印象。从 Pearl Seafoods 在线订购，即可在悉尼范围内方便地送货，提升您的用餐体验。

$31.00 罐
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 270 千卡
  • 总脂肪 17.0 g
  • 总碳水化合物 22.0 g
  • 蛋白质 8.0 g
海鲜配送服务范围

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

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