香草奶油馅饼配鱼子酱 Craig Stickland2025年4月11日Caviar Share Share 链接 关闭分享 复制链接 服务 6 人 准备时间 45分钟 烹饪时间 20 分钟 困难 中等的 我们的香草奶油馅饼配鱼子酱食谱 关于这道菜 香草鲜奶油挞，淋上精致的鱼子酱，尽享优雅的滋味。这款食谱以浓郁的黄油挞皮包裹，内馅则以柔滑的香草鲜奶油，完美平衡了浓郁与新鲜的口感。无论是作为特殊场合的开胃菜，还是任何聚会的精致点缀，这款挞定会让您的宾客留下深刻的印象。立即在线订购 Pearl Seafoods 的优质 Avruga 鱼子酱，提升这道美味佳肴的档次，享受顶级食材融入您的烹饪创作！ 配料表 250克普通面粉125克黄油，冷藏并切块少许盐1个鸡蛋2汤匙冰水6个鸡蛋1个蛋黄1/4 杯混合香草（例如细香葱、欧芹和龙蒿），切碎1 杯鲜奶油配以 Avruga 鱼子酱额外的法式鲜奶油，用于装饰额外的细香葱，用于装饰 步骤 准备酥皮：将面粉、黄油和一小撮盐放入食品加工机，搅拌至混合物呈面包屑状。加入鸡蛋和2汤匙冰水，搅拌至混合物揉成球状。将面团分成两份，用保鲜膜包裹，冷藏1小时。在30个2厘米深、8厘米直径的模具上涂抹油脂。 活底挞模（或馅饼模）。在撒了面粉的台面上，将面团擀至约5毫米厚。用9厘米的糕点模具切出30个圆形面片，铺在模具上。冷藏15分钟。烤箱预热至180°C。将挞模分别放在两个烤盘上。在挞皮上铺上烘焙纸，并放入糕点重物或生米。烘烤5分钟，然后取出糕点重物和烘焙纸， 再烘烤 2-3 分钟，直至呈金黄色且干燥。将鸡蛋、蛋黄、香草和法式鲜奶油放入碗中，根据口味调味并搅拌均匀。将混合物倒入挞皮中，烘烤10分钟或直至凝固。冷却至室温。准备上桌时，在蛋挞上放上额外的鲜奶油和一团鱼子酱，然后用额外的细香葱装饰。 打印菜谱 返回博客 发表评论 名称 *电子邮件 *评论 *请注意，评论必须在发布之前获得批准。
