海鲜食谱

香煎菱角配番茄橄榄沙拉

香煎鳕鱼，搭配新鲜番茄橄榄沙拉，尽享美味。订购 Pearl Seafoods 的优质海鲜，即可享受悉尼全境新鲜配送！

Pan Fried Ling With Tomato And Olive Salad
4 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
地中海
菜系
关于此信息

关于这个食谱

享用我们美味的香煎鳕鱼配番茄橄榄沙拉，这道清淡爽口的菜肴适合任何场合。这道菜以鲜嫩的香煎鳕鱼片为特色，搭配由多汁番茄、咸橄榄和新鲜香草制成的色拉。它制作快捷，非常适合工作日晚餐或特殊聚会。在线订购 Pearl Seafoods 的优质鳕鱼，即可享受悉尼全境快速配送，用这道美味的海鲜大餐提升您的居家用餐体验。

原料

  1. 4 片粉红鳕鱼片（每片约 150–180 克）
  2. 2汤匙橄榄油（分次使用）
  3. 4个中等大小的西红柿，切碎
  4. 1/2 杯橄榄（绿橄榄或黑橄榄），去核切碎
  5. 1/4 杯新鲜罗勒，切碎
  6. 2汤匙柠檬汁
  7. 1/4 杯蘸酱（例如希腊酸奶或酸奶油）
  8. 500克小土豆，蒸熟
  9. 2汤匙黄油
  10. 1/4 杯新鲜欧芹，切碎
  11. 盐和胡椒，调味

方法

  1. 在粉红鳕鱼的两面刷上1汤匙橄榄油。用中高火加热不粘锅。将鱼两面各煎2-3分钟，或直至完全熟透。
  2. 同时，将番茄、橄榄和罗勒放入碗中混合。在另一个小碗中，将酱汁、柠檬汁和剩余的
    橄榄油。
  3. 将蒸熟的土豆与黄油和欧芹拌匀。将酱汁淋在鱼上，佐以番茄沙拉和土豆即可享用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

粉红鳕鱼味道清淡纯净，与番茄、橄榄、罗勒和柠檬等明快的地中海食材搭配堪称完美。用中高火轻柔地烹制鱼肉，使其内部保持湿润和片状，同时形成金黄酥皮。新鲜香草和柑橘有助于提升土豆的浓郁口感，使菜肴保持平衡、清新，并充满活泼的海鲜风味。

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200克 / 每份

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$10.00 部分
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 465 千卡
  • 总脂肪 18.0 g
  • 总碳水化合物 34.0 g
  • 蛋白质 38.0 g
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