海鲜食谱

酥脆培根卷菱

培根包裹香煎灵鳕鱼，配烤欧洲防风草、胡萝卜和抱子甘蓝。

Ling Wrapped in Crispy Bacon
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
20 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
澳大利亚
菜系
关于此信息

关于这个食谱

尽享酥脆培根裹鳕鱼的诱人美味，这道菜将鲜嫩的鳕鱼与香脆的培根完美融合。这道简单的菜肴首先将新鲜的鳕鱼裹上酥脆的培根，创造出令人愉悦的口感和口味对比。这道菜非常适合特殊场合或工作日的美味晚餐，一定会让您的家人和宾客留下深刻的印象。在线订购 Pearl Seafoods 的优质鳕鱼，用这道美味的海鲜佳肴提升您的居家用餐体验。

原料

  1. 4 份鳕鱼（每份约 150–180 克）
  2. 4 片培根（每份鱼一片）
  3. 2汤匙橄榄油（分次使用）
  4. 2棵中等大小的欧洲防风草，去皮，切成条
  5. 2根中等大小的胡萝卜，去皮，切成条
  6. 200克球芽甘蓝，切半
  7. 2瓣大蒜，切碎
  8. 2茶匙新鲜百里香，切碎
  9. 盐和胡椒，调味

方法

  1. 将烤箱预热至220°C（常规烤箱）/200°C（风扇烤箱）。将烤盘放入烤箱预热。取一个大碗，将欧洲防风草、胡萝卜、抱子甘蓝、大蒜和百里香与2汤匙橄榄油拌匀。用盐和胡椒粉调味。将蔬菜放入预热好的烤盘上，烤20分钟，直至呈金黄色且软嫩，期间翻面一次。
  2. 当蔬菜烹饪时，用一片培根轻轻地将每块鱼紧紧包裹起来。
  3. 用中高火加热一个大煎锅，倒入剩余的油。将鱼肉片煎至接缝朝下，两面各煎2-3分钟，或直至培根呈金黄色，鱼肉也煎熟。
来自我们的厨房

大厨的 提示

鳕鱼与香脆培根堪称绝配，其温和片状的鱼肉平衡了培根浓郁的咸鲜风味，却又不会让人觉得油腻。先将培根煎香有助于形成酥脆金黄的外皮，同时能保护鱼肉，使其内部保持湿润。烤蔬菜和新鲜百里香则增添了温暖和泥土的芬芳，使这道菜肴成为一道令人舒心的餐厅风格海鲜美食。

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Fresh ling portions arranged on black slate over crushed ice with lemon

新鲜鳕鱼块

200克 / 每份

探索冰镇部分的美味温和而紧实的质地，这是海鲜爱好者的多功能选择。菱的味道微甜，肉质细嫩，非常适合烧烤、平底锅煎或烘烤。从家庭聚餐到美食佳肴，它都是各种场合的理想之选，适合所有场合。通过 Pearl Seafoods 在线订购，即可在悉尼享受便捷的送货服务！

$10.00 部分
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 435 千卡
  • 总脂肪 21.0 g
  • 总碳水化合物 18.0 g
  • 蛋白质 42.0 g
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