洛克菲勒牡蛎 Craig Stickland2025年4月14日Oysters Share Share 链接 关闭分享 复制链接 服务 8 人 准备时间 10 分钟 烹饪时间 20 分钟 困难 中等的 我们的洛克菲勒牡蛎食谱 关于这道菜 尽享洛克菲勒生蚝的奢华滋味，这道永恒经典菜肴将新鲜生蚝的美味提升到新的高度。这道菜以鲜嫩多汁的生蚝为特色，佐以浓郁的黄油、大蒜、香草，再撒上酥脆的面包屑和奶酪。洛克菲勒生蚝是特殊场合或作为美味开胃菜的完美之选，定会让您的宾客留下深刻印象。从 Pearl Seafoods 订购新鲜生蚝，即可享受悉尼全境快速配送，确保顶级食材，为您带来难忘的用餐体验。 配料表 半壳新鲜牡蛎——24至32个牡蛎，清洗干净2个红葱头，切碎1 杯西洋菜叶半杯平叶欧芹20克无盐黄油（用于煎炒）2 片五花培根，切碎80克无盐黄油，软化（用于填充）半杯面包屑（最好是日式面包糠或新鲜面包屑）¼ 杯磨碎的帕尔马干酪1茶匙伍斯特酱1-2 茶匙柠檬汁（适量）盐和胡椒，调味岩盐（用于铺在托盘上）柠檬角，佐餐 步骤 将切碎的青葱、豆瓣菜和欧芹放入食品加工机的碗中，搅拌至顺滑。在一个大煎锅中，用中火加热20克无盐黄油。放入切碎的培根，偶尔翻炒，煎6分钟，直至培根酥脆金黄。用漏勺将培根盛入铺有厨房纸的盘子中。将西洋菜混合物倒入锅中，偶尔搅拌，煮2分钟。倒入白葡萄酒，撒上辣椒粉。煮5分钟或直至葡萄酒蒸发。将混合物倒入碗中。用厨房纸巾将煎锅擦干净。用中火加热锅中剩余的黄油。加入新鲜面包屑，偶尔搅拌，翻炒5分钟或直至酥脆。倒入碗中。将烤架预热至高温。在耐热盘中撒上岩盐，将牡蛎摆在上面。将西洋菜混合物均匀地撒在牡蛎上，然后在上面撒上脆培根和面包屑。在烤架下烤8分钟，或直至面包屑呈金黄色。上菜前，用额外的西洋菜装饰。 打印菜谱 返回博客 发表评论 名称 *电子邮件 *评论 *请注意，评论必须在发布之前获得批准。
