海鲜食谱

泰国青柠三文鱼

帝王鲑涂抹姜味果酱、青柠、酱油和卡菲尔青柠叶，随后在炭火上烤制而成。

Kaffir Lime Salmon
4 人 人们
服务
5 分钟 分钟
准备时间
20 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
泰国
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

体验泰国青柠三文鱼的鲜活滋味，这道菜完美地融合了三文鱼的浓郁口感和泰国青柠叶的芬芳。这道简单易做的食谱将三文鱼片浸泡在浓郁的泰国青柠酱汁中，然后烧烤或烘烤至完美。最终呈现的是一道鲜嫩多汁、风味十足的佳肴，适合任何场合。在线订购 Pearl Seafoods 的优质三文鱼，用这道美味的海鲜食谱提升您的烹饪水平，一定会让您满意。
留下深刻印象。

原料

  1. 4 块大马哈鱼 (每块约 200 克)
  2. 3汤匙姜酱
  3. 2汤匙新鲜青柠汁
  4. 1汤匙红糖
  5. 1汤匙酱油
  6. 4 片柠檬叶（makrut），切碎
  7. 1茶匙切碎的柠檬草
  8. 1/4 茶匙干辣椒片
  9. 2汤匙切碎的新鲜香菜

方法

  1. 将姜汁果酱、青柠汁、红糖、酱油、切碎的青柠叶、切碎的柠檬草和干辣椒片一起搅拌，制成釉料。
    用小火将果酱倒入平底锅中，煮2分钟，或直至果酱融化。转中低火，慢炖8-10分钟，或直至果酱变稠。拌入切碎的新鲜芫荽。
  2. 将烧烤架或烤盘预热至中高火。将4块三文鱼每面烤2分钟，或直至几乎烤熟。将火调至中火，然后在三文鱼上刷上酱汁。每面再烤1-2分钟，或直至三文鱼表面光滑焦黄。
来自我们的厨房

大厨的 提示

帝王鲑与芳香的亚洲风味（如泰国青柠、柠檬草和生姜）是绝佳搭配，因为这些香料能提亮鱼肉天然的浓郁风味，而不会喧宾夺主。将三文鱼烹制至中心刚熟，最后再刷上酱汁，使糖分轻微焦糖化而不烧焦。成品应光泽诱人、香气扑鼻，并在甜、柑橘和烟熏风味之间达到完美平衡。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 380 千卡
  • 总脂肪 23.0 g
  • 总碳水化合物 10.0 g
  • 蛋白质 37.0 g
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