海鲜食谱

烤摩洛哥鲑鱼

三文鱼以摩洛哥香料和柠檬腌制，随后烤制而成，配以新鲜欧芹和鹰嘴豆泥。

Oven Roasted Moroccan Salmon
6 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
15 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
摩洛哥
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

这道烤箱烤三文鱼食谱，采用 Pearl Seafoods 的优质鱼肉，为您的餐桌带来浓郁的摩洛哥风味。这道三文鱼菜肴融合了温暖的香料，烤制得恰到好处，是健康美味的晚餐的理想之选。对于想要提升用餐体验的海鲜爱好者来说，这道食谱将优质食材直接送到您的餐桌上。订购 Pearl Seafoods 的新鲜三文鱼，即可在悉尼全境便捷配送，在家即可享受正宗的美味。

原料

  1. 三文鱼柳
  2. 3 汤匙橄榄油
  3. 2 汤匙摩洛哥调味料
  4. 1 个柠檬的汁
  5. 盐和黑胡椒，适量
  6. 柠檬角，配菜（可选）
  7. 新鲜香菜或欧芹，切碎
  8. 米糠油喷雾，用于烹饪
  9. 鹰嘴豆泥，配菜

方法

  1. 在一个小碗中，将橄榄油、摩洛哥调味料、柠檬汁、盐和黑胡椒搅拌均匀。将三文鱼单层平铺在浅陶瓷盘中。将腌料淋在三文鱼上，翻动使其两面均匀沾裹。盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制 30 分钟。
  2. 将烤箱预热至 200°C（热风循环模式 180°C）。在大型厚底烤盘底部铺上烘焙纸。将三文鱼皮朝下放入烤盘中，并在周围撒上柠檬角。在三文鱼和柠檬上轻轻喷洒米糠油。
  3. 根据厚度，将三文鱼烤 12-14 分钟，直至刚好熟透。将热柠檬角中的汁液挤在三文鱼上。撒上切碎的欧芹，配以鹰嘴豆泥食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

摩洛哥香料与三文鱼是绝配，因为温暖的孜然、香菜籽和柑橘的香气能与鱼肉丰腴滑腻的口感相得益彰，而不会盖过鱼肉本身的鲜味。温和的烤制有助于保持三文鱼内部的湿润和细嫩，同时让香料腌料在表面轻微焦糖化。最后加入新鲜柠檬和香草，带来明亮和平衡，打造出一道充满层次感和温暖的活力海鲜菜肴。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 250 千卡
  • 总脂肪 15.0 g
  • 总碳水化合物 1.0 g
  • 蛋白质 28.0 g
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