Miso Marinated Kingfish

味噌腌制的鲯鳅

Craig Stickland
服务 10 人
准备时间 15 分钟
烹饪时间 10 分钟
困难 中等的

我们的味噌腌制的鲯鳅食谱

关于这道菜

探索我们味噌腌制鲯鳅的浓郁风味,这道美味的海鲜食谱适合任何场合。这道食谱采用新鲜的鲯鳅鱼片,以味噌、酱油和少许生姜的美味混合腌制而成,口感鲜嫩,风味浓郁,令人回味无穷。这道食谱非常适合烧烤或煎炒,充分展现了鲯鳅的天然鲜美。在线订购 Pearl Seafoods 的优质鲯鳅,即可享受悉尼全境快速可靠的配送服务。

配料表

  1. 1.2 公斤鲯鳅生鱼片,切成小块
  2. 5汤匙白味噌
  3. 5汤匙水
  4. 4汤匙酱油
  5. 2汤匙味醂
  6. 1汤匙磨碎的新鲜生姜
  7. 2茶匙芝麻油
  8. 1汤匙植物油(用于烹饪)
  9. 青柠角(可选)
  10. 米饭或蔬菜(可选)

步骤

  1. 将鲯鳅鱼片放入一个大的浅玻璃盘或陶瓷盘中。在一个小碗中,将味噌酱和水搅拌至顺滑。将味噌混合物均匀地涂抹在鲯鳅鱼上。用保鲜膜盖住,放入冰箱冷藏1小时,让味道充分吸收。
  2. 将紫菜片切成十片2厘米宽的条状,以便稍后包裹。
  3. 将烤架预热至高温,并在烤盘上铺上锡纸。将鱼从腌料中取出,放在准备好的烤盘上,并丢弃剩余的腌料。烤鱼,偶尔翻面,烤4-6分钟,或直至完全烤熟。
  4. 将豆腐横切成10片,每片厚1.5厘米。将烤鱼片放在豆腐上,用紫菜条包好固定。
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