海鲜食谱

味噌腌制的鲯鳅

品尝味噌腌鲯鳅，这道菜选用珍珠海鲜的优质鲯鳅，以浓郁的味噌腌制而成，风味十足。立即在线订购，即可享受新鲜配送！

Miso Marinated Kingfish
10 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
日本人
菜系
关于此信息

关于这个食谱

探索我们味噌腌制鲯鳅的浓郁风味，这道美味的海鲜食谱适合任何场合。这道食谱采用新鲜的鲯鳅鱼片，以味噌、酱油和少许生姜的美味混合腌制而成，口感鲜嫩，风味浓郁，令人回味无穷。这道食谱非常适合烧烤或煎炒，充分展现了鲯鳅的天然鲜美。在线订购 Pearl Seafoods 的优质鲯鳅，即可享受悉尼全境快速可靠的配送服务。

原料

  1. 1.2 公斤鲯鳅生鱼片，切成小块
  2. 5汤匙白味噌
  3. 5汤匙水
  4. 4汤匙酱油
  5. 2汤匙味醂
  6. 1汤匙磨碎的新鲜生姜
  7. 2茶匙芝麻油
  8. 1汤匙植物油（用于烹饪）
  9. 青柠角（可选）
  10. 米饭或蔬菜（可选）

方法

  1. 将王鱼块放入一个大的浅玻璃或陶瓷盘中。
  2. 在一个小碗中，将味噌酱、水、酱油、味醂、姜末和香油混合。搅拌至顺滑，充分混合。
  3. 将味噌腌料倒在王鱼上，翻动鱼块使其均匀沾满腌料。盖好后放入冰箱冷藏1小时，让风味充分渗透。
  4. 预热烤架或烤盘至高温。用植物油轻轻刷一下烹饪表面或烤盘。
  5. 将王鱼从腌料中取出，沥去多余的腌料。丢弃剩余的腌料。
  6. 烤王鱼约4-6分钟，翻面一次，或者直到鱼肉刚好熟透，外部呈浅焦糖色。
  7. 如果需要，可立即与青柠角和蒸米饭或蔬菜一起食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

味增腌制鰤鱼的精髓在于其浓郁的鲜味与鱼肉本身的纯净丰腴之间的平衡。白味增、酱油、味淋和生姜调制出咸鲜微甜的腌料，能够提升鰤鱼黄油般的口感，又不会喧宾夺主。用大火快速烹制鱼肉，使腌料焦糖化，同时保持鱼肉内部的鲜嫩湿润，成就了一道简约而不失雅致的日式海鲜佳肴。

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新鲜鲯鳅刺身拼盘

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使用我们的冰鲜石首鱼生鱼片托盘，品尝生鱼片级石首鱼的浓郁黄油风味。这款生鱼片托盘因其新鲜度和品质而经过精心挑选，非常适合在家中打造美食体验。这种石首鱼非常适合制作寿司、戳碗或单独食用，是那些欣赏高品质海鲜的人的主食。通过 Pearl Seafoods 享受轻松的在线订购和快捷的悉尼送货服务。

$32.00 托盘
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 195 千卡
  • 总脂肪 8.0 g
  • 总碳水化合物 5.0 g
  • 蛋白质 25.0 g
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