海鲜食谱

海鳟鱼配香菜土豆沙拉

清蒸海鳟鱼配土豆沙拉、红洋葱、辣椒和嫩叶生菜，佐以香菜、莳萝柠檬蛋黄酱。

Ocean Trout With Coriander Potato Salad
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
15 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

体验香菜土豆沙拉配海鳟鱼的美味，这道菜色泽鲜艳，将新鲜的海鳟鱼与香浓的土豆沙拉完美融合。鳟鱼经过清淡的调味，用平底锅煎至
完美无瑕，而土豆沙拉则以嫩土豆拌入新鲜香菜、柠檬汁和少许橄榄油。这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合搭配任何餐点。从 Pearl Seafoods 在线订购优质海鳟鱼，即可享受
在家制作新鲜且易于制作的海鲜菜肴。

原料

  1. 4 份海鳟鱼（每份约 150-180 克）
  2. 500克小土豆，切半
  3. 1 杯混合沙拉叶
  4. 1/2 个红洋葱，切成薄片
  5. 1-2 个新鲜红辣椒，切碎（可选）
  6. 2汤匙橄榄油
  7. 1/4杯蛋黄酱
  8. 2汤匙新鲜香菜，切碎
  9. 1汤匙新鲜莳萝，切碎
  10. 2汤匙水
  11. 1个柠檬汁
  12. 盐，适量

方法

  1. 将土豆放入一大锅沸水中煮7-8分钟，或直至略微变软。沥干水分，用冷水冲洗至略微冷却。将土豆盛入一个大碗中。
  2. 将沙拉叶、洋葱、辣椒和橄榄油加入土豆中。轻轻搅拌至混合均匀。尝一下味道，加盐调味。
  3. 将鳟鱼块放入蒸锅，置于中号沸水锅上。盖上锅盖，蒸5-6分钟，至半熟或至你喜欢的熟度。
  4. 在一个小碗里，混合蛋黄酱、芫荽、莳萝、水和柠檬汁。尝一下味道，加盐调味。
  5. 将土豆沙拉分装到各盘中。上面放上鳟鱼，淋上蛋黄酱混合物。
来自我们的厨房

大厨的 提示

Ocean trout 肉质天然丰腴，口感如黄油般顺滑，与新鲜香草、柑橘和温热的土豆是绝佳搭配。温和地蒸制三文鱼有助于保持鱼肉中心湿润细嫩，同时保留其纯净的海鲜风味。香菜、莳萝和柠檬带来清新明亮的口感，打造出一道清淡、均衡、健康且具有餐厅品质的菜肴。

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即将重新上市
Fresh ocean trout portions arranged on black slate over crushed ice with lemon

新鲜海鳟鱼块

200克 / 每份

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 365 千卡
  • 总脂肪 19.0 g
  • 总碳水化合物 18.0 g
  • 蛋白质 36.0 g
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