海鲜食谱

海鳟鱼蒸粗麦粉

海鳟鱼拌柠檬北非小米，配西葫芦、鹰嘴豆、香菜和薄荷，佐以一勺希腊酸奶酱。

Ocean Trout Couscous
4 人 人们
服务
20 分钟 分钟
准备时间
0 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
地中海
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

尽情享受我们这道美味海鳟鱼库斯库斯食谱，鲜嫩多汁的海鳟鱼与蓬松的库斯库斯、鲜嫩多汁的蔬菜，以及一丝哈里萨辣酱的辛辣融合。对于追求营养美味又不失奢华的海鲜爱好者来说，这道食谱将为您带来餐厅级别的用餐体验。从 Pearl Seafoods 订购新鲜的海鳟鱼，即可享受悉尼全境快速可靠的配送服务，确保您的家常菜拥有最高品质的海鲜。

原料

  1. 鳟鱼片 – 约 600 克，煮熟并切成薄片
  2. 1 杯蒸粗麦粉
  3. 1 个中等大小的西葫芦，切丁
  4. 1个柠檬的皮屑
  5. 1 汤匙柠檬汁（另加一些用于上菜）
  6. 1汤匙橄榄油
  7. 1杯开水
  8. 1 杯罐装鹰嘴豆，沥干并冲洗
  9. 新鲜香菜，切碎（用于装饰）
  10. 新鲜薄荷，切碎（用于装饰）
  11. 盐和胡椒，调味
  12. 酸奶黄瓜酱，用于盛放

方法

  1. 将蒸粗麦粉、西葫芦、柠檬皮和1汤匙柠檬汁放入一个大的耐热碗中。加入沸水和橄榄油。盖上盖子，静置4分钟或直至液体被吸收。用叉子将粗麦粉粒拨散。
  2. 加入鹰嘴豆、香菜、薄荷和海鳟鱼，搅拌均匀。用盐和胡椒调味。
  3. 将食物分装到碗中，上面放一团酸奶黄瓜酱即可食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

三文鱼粒蒸粗麦粉，讲究的是新鲜度、平衡感和口感。将煮熟的三文鱼轻轻剥片，拌入蒸粗麦粉中，既保持了鱼肉的柔软和细嫩，又让其浓郁的鲜味渗透到整道菜中。柠檬、香草和西葫芦增添了明亮和清新的风味，而鹰嘴豆则带来了实在的口感和温暖的感觉，打造出一道清淡却又令人满足的海鲜大餐，适合任何场合。

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Fresh ocean trout fillet displayed on black slate over crushed ice with lemon

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 345 千卡
  • 总脂肪 12.0 g
  • 总碳水化合物 18.0 g
  • 蛋白质 38.0 g
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