印度咖喱虾

品尝印度咖喱虾——香辣浓郁，滋味十足。在 Pearl Seafoods 订购优质鲜虾，即可享受悉尼全境快速新鲜配送！

Indian Prawn Curry displayed on white plate.
服务
4 人
准备
20 分钟
厨师
15 分钟
困难
中等的

关于这个食谱

用 Pearl Seafoods 的优质虾仁，打造一道鲜活的印度咖喱虾，是美味香料餐的完美之选。我们的在线海鲜商店让您轻松订购虾仁，直接送货上门，确保每道菜都能以最优质的海鲜为特色。这道咖喱虾仁食谱融合了丰富的香料，与米饭或烤饼完美搭配，是家庭聚餐或招待宾客的理想之选。访问 pearlseafoods.au 在线订购，即可享受快速可靠的配送服务。

原料

  1. 300 克虾，去皮去虾线
  2. 2瓣大蒜，切碎
  3. 1英寸长的姜，磨碎
  4. 1茶匙姜黄粉
  5. 1茶匙辣椒粉
  6. 1茶匙芫荽粉
  7. 2茶匙植物油（另加一些用于烹饪）
  8. 盐和胡椒，调味
  9. 1汤匙植物油（用于烹饪）
  10. 1个小洋葱，切碎
  11. 1个番茄，切碎
  12. 100 毫升椰奶或椰奶奶油（可选，用于更浓郁的咖喱）
  13. 新鲜芫荽叶，切碎（用于装饰）
  14. 煮熟的巴斯马蒂米饭或烤饼，用于上菜

方法

  1. 将虾仁放入碗中，加入蒜、姜、香料、2茶匙油、少许盐和胡椒粉。充分搅拌，使调料均匀裹住虾仁，盖上盖子，放入冰箱腌制15分钟。
  2. 腌制虾的同时，按照包装说明煮米饭。煮好后，盖上盖子保温。
  3. 在炒锅或煎锅中，用中高火加热1汤匙油。放入虾仁，翻炒2-3分钟，直至略呈金黄色。用漏勺捞出，备用。
  4. 将剩余的1汤匙油倒入锅中，转中火。放入洋葱，偶尔翻炒，炒5分钟直至洋葱变软。放入切碎的番茄，盖上锅盖，用中火慢炖5分钟，直至番茄变软。
  5. 将虾放回锅中，加入酸奶和香菜，轻轻搅拌1分钟，加热至温热。根据口味调整调味料，然后与热米饭一起享用。
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