海鲜食谱

摩洛哥剑鱼

剑鱼排经高温炙烤，配以由番茄、烤红椒和藏红花熬制，并融入芫荽、孜然及辣椒调味的酱汁。

Moroccan Swordfish
4 人 人们
服务
40分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
摩洛哥
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

这道简单的食谱将为您的餐桌增添异域风味，带您探索摩洛哥剑鱼的美味。这道剑鱼菜肴采用混合香料腌制，烤至完美，口感酥脆，口感浓郁。搭配蒸粗麦粉和蔬菜，即可享用一顿完整的大餐。在线订购新鲜剑鱼和其他优质海鲜食材，即可在悉尼快速配送，在家享受这道健康美味的菜肴。

原料

  1. 600克剑鱼排
  2. 1 撮藏红花丝
  3. 2汤匙温水（用于藏红花浸泡）
  4. 1 个大番茄，切丁
  5. 1 个烤辣椒，切片
  6. 1茶匙磨碎的芫荽
  7. 1茶匙孜然粉
  8. 1 根辣椒，切片（根据口味调整）
  9. 2瓣大蒜，压碎
  10. 3汤匙橄榄油
  11. 1汤匙柠檬汁
  12. 盐和胡椒，调味

方法

  1. 在碗中，将藏红花丝与两汤匙温水混合，静置五分钟以浸泡。
  2. 在平底锅中，将番茄、烤甜椒、芫荽粉、孜然粉、辣椒片、蒜末、橄榄油、柠檬汁和藏红花及其浸泡液混合。小火加热至温热。
  3. 用大火预热炭烤盘或不粘煎锅。将剑鱼块调味，刷上橄榄油，每面煎1-2分钟，确保中心略微保持半熟状态。
  4. 将煮熟的剑鱼盛入盘中。将新鲜香草拌入酱汁中，然后分盘盛出即可。
来自我们的厨房

大厨的 提示

箭鱼非常适合高温烹饪，因为它肉质紧实，能很好地保持形状，同时内部保持湿润和多汁。关键在于控制火候——快速烹饪以保持鱼肉鲜嫩，而不是变得干柴。温暖的摩洛哥香料、藏红花、柠檬和烤甜椒带来了深度和明亮度，创造出大胆而均衡的海鲜菜肴，充满了新鲜的地中海风味。

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Fresh swordfish steak displayed on black slate over crushed ice with lemon

新鲜剑鱼排

250克 / 切成牛排 / 1公斤

尽情享受优质冰鲜剑鱼部分，以其紧实、肉质的质地和浓郁的味道而闻名。这些部分非常适合烧烤、烘焙或平底锅煎炸，是海鲜爱好者的多功能选择。 Pearl Seafoods 采用可持续采购并精心冷藏，确保最终的新鲜度，确保您的剑鱼到达时处于完美状态。立即在线订购，即可在悉尼享受便捷的送货服务！

$55.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 355 千卡
  • 总脂肪 19.0 g
  • 总碳水化合物 10.0 g
  • 蛋白质 36.0 g
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