海鲜食谱

摩洛哥大虾配番茄杏仁蒸粗麦粉

尽享摩洛哥鲜虾配番茄杏仁库斯库斯——浓郁香醇,风味十足。在 Pearl Seafoods 订购优质鲜虾,即可享受悉尼全境快速新鲜配送!

Moroccan Prawns With Tomato And Almond Couscous
4 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
摩洛哥
菜系
关于此信息

关于这个食谱

摩洛哥鲜虾配番茄杏仁库斯库斯,将浓郁的风味带回家。这道菜融合了 Pearl Seafoods 的优质鲜虾,以摩洛哥香料调味,搭配蓬松的库斯库斯、多汁的番茄和烤杏仁。这道鲜美的菜肴是海鲜爱好者的完美之选,口感鲜美,风味浓郁。在线订购 Pearl Seafoods 的鲜虾,即可在悉尼全境配送,并在自己的厨房里重现这道令人印象深刻且简单易做的菜肴!

原料

  1. 300 克虾,去皮去虾线
  2. 2汤匙橄榄油
  3. 1汤匙摩洛哥香料混合物
  4. 1 杯蒸粗麦粉
  5. 1 杯鸡汤或蔬菜汤
  6. 1汤匙黄油
  7. 1 杯樱桃番茄,切半
  8. 1/4 杯烤杏仁,粗略切碎
  9. 2汤匙新鲜欧芹,切碎
  10. 半个柠檬汁
  11. 盐和胡椒,调味

方法

  1. 在一个中等大小的碗中,加入2汤匙油、摩洛哥香料和虾仁。腌制30分钟。在一个小平底锅中,将高汤和黄油煮沸,然后关火。
  2. 将粗麦粉倒入平底锅,盖上锅盖,静置3分钟。用叉子将粗麦粉拨松,使粗麦粉粒分离。
  3. 用中火在煎锅中加热剩余的油。放入洋葱翻炒5分钟,直至边缘开始焦糖化。加大火力,放入番茄,翻炒1分钟。
  4. 加入粗麦粉,再煮一分钟。拌入欧芹和杏仁。用盐和胡椒调味。
  5. 将虾仁放入烤架,每面各烤20秒,直至呈金黄色。将蒸粗麦粉与虾仁和柠檬角一起上桌。
来自我们的厨房

大厨的 提示

摩洛哥大虾的特色在于其温暖的香料、新鲜的柑橘和生动的口感。大虾烹制迅速,完美吸收了芳香的摩洛哥调味料,同时保持内部鲜嫩多汁。蓬松的蒸粗麦粉、甜番茄、烤杏仁和新鲜香草层层叠加,带来清新和酥脆的口感,平衡了海鲜的浓郁风味,使这道菜肴既舒适又明亮。

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