海鲜食谱

虹鳟鱼配薄荷豌豆泥

香煎虹鳟鱼，佐以浓郁的薄荷豌豆泥，美味可口。新鲜营养的美味佳肴——今天就来Pearl Seafoods订购优质虹鳟鱼吧！

Rainbow Trout With Minted Pea Mash
2 人 People
Serves
10 分钟 Mins
Prep Time
10 分钟 Mins
Cook Time
中等的
Difficulty
澳大利亚
Cuisine
ABOUT THIS

About This Recipe

品尝我们新鲜美味的虹鳟鱼配薄荷豌豆泥。这道菜将精致的香煎虹鳟鱼与柔滑香草豌豆泥完美搭配，清爽可口，令人回味无穷。它完美契合均衡营养的膳食，将鲜艳的色彩和口感完美融合，为您带来难忘的用餐体验。从 Pearl Seafoods 订购优质虹鳟鱼，即可享受悉尼全境可靠的配送服务，确保您的食材尽可能新鲜，成就这道美味佳肴。

Ingredients

  1. 2 片虹鳟鱼片（每片约 150–180 克），带皮
  2. 1 杯冷冻或新鲜青豆
  3. 1/4 杯蔬菜汤或鸡汤
  4. 1汤匙新鲜薄荷叶，切碎
  5. 盐和黑胡椒，调味
  6. 1汤匙橄榄油或无盐黄油（用于烹制鱼）
  7. 柠檬角，用于上菜（可选）

Method

  1. 在一个小平底锅中，用中火将高汤和豌豆混合。煮沸后，转小火慢炖约4分钟，偶尔搅拌。关火，将豌豆和高汤粗略捣碎。拌入薄荷、盐和胡椒粉。盖上锅盖保温。
  2. 在一个大的不粘锅中，用中高火加热橄榄油。用盐和胡椒粉调味鳟鱼片，然后放入锅中。每面煎1-2分钟，或直至鱼肉呈金黄色且熟透。关火。
  3. 在每个盘子里舀一份薄荷豌豆泥，将鳟鱼片放在上面，并与蒸熟的小土豆一起食用。
From Our Kitchen

Chef's Tip

虹鳟鱼和薄荷豌豆是经典的搭配，因为豌豆的清新甜味和薄荷的清凉感与虹鳟鱼精致、肥美的风味相得益彰。将虹鳟鱼用大火快速烹制，可使鱼皮酥脆，同时鱼肉保持湿润细嫩。豌豆泥应保持略带颗粒感，而非过于顺滑，为这道清淡雅致的海鲜菜肴增添了清新感和平衡感。

FEATURED

Featured Product

Fresh Whole Rainbow Trout - Pearl Seafoods

新鲜整条虹鳟鱼

500克-700克 / 所有的 / 1公斤

享受整条冰鲜虹鳟鱼的细腻风味和细腻质地，非常适合烘焙、烧烤或烟熏。这种整条鳟鱼取自原始水域，味道温和，可与各种调味料和制剂完美搭配。从 Pearl Seafoods 订购新鲜的即食鱼，直接送货上门，让您在悉尼的下一顿海鲜大餐既方便又美味。

$12.00 鱼
$12.00 鱼
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NUTRITION

Nutrition Per Serving

  • Calories 295 kcal
  • Total Fat 15.0 g
  • Total Carbohydrate 9.0 g
  • Protein 33.0 g
SEAFOOD DELIVERY ACROSS

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