海鲜食谱

摩顿湾虫卷

裹面包糠油炸的摩顿湾蝉虾块，搭配卷心菜、胡萝卜和苹果卷心菜丝沙拉以及柠檬蒜味蛋黄酱，装在软餐包中食用。

Moreton Bay Bug Rolls
4 人 人们
服务
25 分钟 分钟
准备时间
5 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

品尝新鲜、香甜的莫顿湾虫卷，这是一款适合任何餐点的美味海鲜美食。新鲜烹制的莫顿湾虫卷装在柔软的卷中，搭配柠檬酱和酥脆的
蔬菜。这个易于制作的食谱将美味海鲜的味道直接带到您的餐桌上。从 Pearl Seafoods 在线订购新鲜的莫顿湾虫子，可快速送达悉尼各地，并享受这种完美的混合
风味和便利性。是寻求优质食材的海鲜爱好者的理想选择。

原料

  1. 4 只莫顿湾虫子，去壳去肉
  2. 1/2 杯面粉
  3. 1 杯面包屑
  4. 2 汤匙新鲜细香葱，切碎
  5. 1 个鸡蛋
  6. 1/4杯水
  7. 1/2 杯蛋黄酱
  8. 1 个柠檬汁
  9. 1 瓣大蒜，切碎
  10. 1茶匙芥末
  11. 盐和现磨胡椒（适量）
  12. 1 杯卷心菜丝
  13. 1/2 杯胡萝卜丝
  14. 1 个苹果，切成细丝
  15. 1/2 个红洋葱，切成薄片
  16. 植物油（煎炸用）
  17. 4 个软面包卷 (供食用)
  18. 额外的细香葱和柠檬角（用于装饰）

方法

  1. 将虫子倒置在砧板上。用锋利的刀将尾部与头部分开，丢弃头部。将尾部纵向切成两半，轻轻地将肉从壳中取出。对其余的虫子重复此操作，丢弃壳。
  2. 将面粉放入碗中。将面包屑和 2 汤匙细香葱放入另一个浅碗中混合。在另一个碗中，将鸡蛋和 1/4 杯水搅拌均匀。将每一块虫肉先浸入面粉中，抖去多余的面粉，然后浸入鸡蛋混合物中，最后涂上面包屑混合物，按压以固定。放在盘子上，冷藏 10 分钟。
  3. 同时，在一个大碗中混合蛋黄酱、柠檬汁、大蒜和芥末。用盐和胡椒调味。将混合物的一半倒入一个小碗中，拌入剩余的细香葱，然后放在一边。将卷心菜、胡萝卜、苹果和洋葱加入剩余的蛋黄酱混合物中，搅拌均匀。
  4. 在大煎锅中加入足量的油，油面高出锅底约 2 厘米。用中高火加热。煎炸虫块，偶尔翻动，煎炸 3-4 分钟，或直至呈金黄色并煎熟。用漏勺捞出，放在纸巾上沥干。
  5. 将烤好的面包底放在盘子上。上面放上凉拌卷心菜，然后放上炸好的虫子块。淋上预留的蛋黄酱混合物。最后盖上面包顶，然后立即上桌，并配上额外的细香葱和柠檬角。
来自我们的厨房

大厨的 提示

美味莫顿湾小青龙卷的秘诀在于口感和新鲜度。香脆的小青龙肉与冰冷爽脆的卷心菜丝、松软烘烤的面包卷形成完美的对比，创造出独特的海鲜风味。新鲜的柠檬和香草能提亮莫顿湾小青龙的鲜甜，又不会喧宾夺主，使整个小青龙卷保持清爽、均衡，从第一口到最后一口都展现出餐厅级的品质。

特色推荐

特色产品

即将重新上市
Fresh raw moreton bay bugs displayed on black slate with crushed ice and lemon

新鲜莫顿湾小龙虾

所有的 / 1公斤

体验冰鲜莫顿湾虫子的浓郁甜味，这是真正的澳大利亚海鲜美食。这些虫子以其肉质细嫩多汁而闻名，非常适合烧烤、蒸或添加到海鲜拼盘中。它们独特的味道和质地使它们成为任何特殊餐点的令人印象深刻的选择。立即从 Pearl Seafoods 订购，即可在悉尼范围内快速送货，并在舒适的家中享用摩顿湾虫子！

$55.00 kg
$60.00 $55.00 kg
查看产品
营养

每份营养成分

  • 卡路里 495 千卡
  • 总脂肪 25.0 g
  • 总碳水化合物 46.0 g
  • 蛋白质 26.0 g
海鲜配送服务范围

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

— 配送范围 —

悉尼次日送达海鲜

我们为大悉尼地区提供新鲜海鲜配送服务——冷藏包装，准时送达。

查看配送区域
继续烹饪

更多海鲜灵感

返回博客
加入对话

留言

请注意，所有评论均需审核后方可发布。