海鲜食谱

摩顿湾虫子糙米沙拉配芝麻酱

熟 Moreton Bay 蝉虾肉拌入糙米、芦笋和幼嫩沙拉菜，配以芝麻、酱油和米醋调味汁以及烤杏仁。

Salad of Moreton Bay Bugs & Brown Rice with Sesame Dressing
6 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
0 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

享用清淡健康的莫顿湾虫子和糙米沙拉，搭配浓郁的芝麻酱，完美搭配。这道鲜美的菜肴将柔嫩的莫顿湾虫肉与有益健康的糙米和新鲜的蔬菜结合在一起，全部拌入坚果香浓的芝麻酱中。这道菜非常适合营养丰富的午餐或晚餐，将美味海鲜的味道带到您的餐桌上。从 Pearl Seafoods 在线订购新鲜的莫顿湾虫子，即可在悉尼快速送货，并创造令人满意的
在家中就能享用到餐厅品质的餐食。

原料

  1. 300 克莫顿湾虫肉，煮熟，去壳，切成小块
  2. 1½ 杯煮熟的糙米（约 300 克，冷却）
  3. 200 克芦笋，焯水后切成 3-4 厘米的小段
  4. 200 克混合嫩叶沙拉蔬菜（例如嫩菠菜、芝麻菜、混合沙拉菜）
  5. 3汤匙杏仁片，烤
  6. 1 汤匙烤芝麻（可选，用于装饰）
  7. 2汤匙芝麻油
  8. 1汤匙酱油
  9. 1汤匙米醋
  10. 1汤匙柠檬汁
  11. 1茶匙蜂蜜（或糖）
  12. 1瓣大蒜，切碎
  13. 盐和现磨黑胡椒，适量

方法

  1. 准备芝麻酱：在一个小罐子或碗中，将2汤匙香油、1汤匙酱油、1汤匙米醋、1汤匙柠檬汁、1茶匙蜂蜜和1瓣蒜蓉搅拌均匀。用盐和现磨黑胡椒调味。备用。
  2. 焯芦笋：烧开一小锅水。加入芦笋，煮1-2分钟，直到鲜绿色且脆嫩。立即沥干并用冷水冲洗。备用。
  3. 准备莫顿湾鳌虾：从壳中取出煮熟的莫顿湾鳌虾肉，切成一口大小的块。量取大约300克准备好的虾肉，备用。
  4. 组装沙拉：在一个大搅拌碗中，将煮熟的糙米、焯好的芦笋和混合嫩叶沙拉菜混合。轻轻搅拌。
  5. 加入海鲜：将准备好的莫顿湾鳌虾肉轻轻拌入沙拉中，注意不要弄碎虾肉。
  6. 为沙拉调味：将芝麻酱均匀地倒在沙拉上，轻轻搅拌，直到所有食材都均匀裹上酱汁。
  7. 完成并上菜：撒上烤杏仁片和芝麻。立即上菜。
  8. 焯芦笋：烧开一小锅水。加入芦笋，煮1-2分钟，直到鲜绿色且脆嫩。立即沥干并用冷水冲洗。备用。
  9. 准备莫顿湾鳌虾：从壳中取出煮熟的莫顿湾鳌虾肉，切成一口大小的块。量取大约300克准备好的虾肉，备用。
  10. 组装沙拉：在一个大搅拌碗中，将煮熟的糙米、焯好的芦笋和混合嫩叶沙拉菜混合。轻轻搅拌。
  11. 加入海鲜：将准备好的莫顿湾鳌虾肉轻轻拌入沙拉中，注意不要弄碎虾肉。
  12. 为沙拉调味：将芝麻酱均匀地倒在沙拉上，轻轻搅拌，直到所有食材都均匀裹上酱汁。
  13. 完成并上菜：撒上烤杏仁片和芝麻。立即上菜。
来自我们的厨房

大厨的 提示

莫顿湾小龙虾非常适合做新鲜海鲜沙拉，因为其肉质鲜甜细嫩，无需过多调味。制作沙拉前，请务必将糙米完全冷却，这样能保持蔬菜爽脆，芝麻酱也能均匀清爽地裹覆食材，而非变得黏腻。最后挤上新鲜柠檬汁，有助于提升沙拉的醇厚风味，并保持海鲜的鲜美与活力。

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Fresh cooked moreton bay bugs displayed on black slate with crushed ice and lemon

新鲜烹制的摩顿湾虫子

所有的 / 1公斤

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 270 千卡
  • 总脂肪 11.0 g
  • 总碳水化合物 22.0 g
  • 蛋白质 19.0 g
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