海鲜食谱

摩顿湾虫子鳄梨沙拉

炭烤摩顿湾龙虾尾，配牛油果、罗马生菜和西洋菜，佐柠檬蒜香油醋汁。

Moreton Bay Bug & Avocado Salad
6 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

品尝莫顿湾虫子和鳄梨沙拉的新鲜风味，这是多汁的莫顿湾虫尾和奶油鳄梨的完美结合。这道易于制作的沙拉是海鲜爱好者的理想选择，可将海洋的味道带到您的餐桌上。这道菜搭配脆嫩的莴苣、西洋菜和柠檬和大蒜酱，是清淡午餐或美食晚餐的完美选择。从 Pearl Seafoods 在线订购新鲜海鲜，享受悉尼各地的快速送货服务，确保您的餐点食材最新鲜。

原料

  1. 6 只莫顿湾龙虾尾，去壳去虾线
  2. 3 个熟牛油果，切丁
  3. 4 杯嫩长叶莴苣，撕成一口大小
  4. 2 杯豆瓣菜，粗略切碎
  5. 2 汤匙橄榄油
  6. 1 个柠檬的汁
  7. 1 茶匙第戎芥末酱
  8. 2 瓣大蒜，剁成末
  9. 盐和现磨黑胡椒（适量）
  10. 柠檬角（用于装饰，可选）

方法

  1. 将烧烤或炭烤盘预热至中高温。在虫子上刷油，撒盐调味。翻一次面，烹制 6-8 分钟，直至虫子熟透，表面呈金黄色。用箔纸松松地盖住，静置，同时制作调料。
  2. 制作调味料：将大蒜和少许盐放入研钵中捣碎，直至形成糊状。加入柠檬汁和芥末，然后慢慢加入油，搅拌均匀。用胡椒调味。
  3. 将虫子纵向切成两半，然后放入大碗中，加入调料。加入生菜，搅拌均匀。用勺子舀入鳄梨果肉，加入西洋菜，用手轻轻搅拌。将沙拉分成 6 盘，即可上桌。
来自我们的厨房

大厨的 提示

莫顿湾小青龙的肉质天然鲜甜细腻，因此最适合搭配清新、新鲜、不会掩盖其风味的食材。烹饪时只需将小青龙煮到肉质变得不透明并略带金黄色即可——烹饪过度会迅速使优质海鲜变干。奶油般的牛油果、清脆的绿叶蔬菜和酸爽的柠檬调味汁，完美平衡了浓郁、清新和明亮的海岸风味。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 285 千卡
  • 总脂肪 18.0 g
  • 总碳水化合物 8.0 g
  • 蛋白质 22.0 g
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