地中海风味鲭鱼意面沙拉

尽情享用地中海风味的鲭鱼意面沙拉,新鲜鲭鱼与鲜活食材完美融合。订购 Pearl Seafoods 的优质鲭鱼,即可享受快速配送!

Mediterranean Style Mackerel Pasta Salad presented in a bowl.
服务
4 人 人们
准备
10 分钟 分钟
厨师
10 分钟 分钟
困难
简单的

关于这个食谱

尽情享受地中海风味鲭鱼意面沙拉的清新口感,完美融合了全麦意面、鲜嫩蔬菜和鲜嫩多汁的鲭鱼。这道菜选用 Pearl Seafoods 的优质鲭鱼制成,不仅美味可口,而且营养丰富,是健康午餐或清淡晚餐的理想之选。烹饪简单,充满地中海风味。立即在线订购 Pearl Seafoods 的新鲜鲭鱼,即可享受悉尼境内便捷配送,在家即可享用优质海鲜。

原料

  1. 蓝鲭鱼片 – 约600克
  2. 1 杯全麦烩饭(或意大利面)
  3. 1 汤匙 橄榄油(用于炒菜)
  4. 1个小茄子,切片
  5. 2 汤匙新鲜罗勒叶,切碎(另加一些用于装饰)
  6. 1 个柠檬的果皮和汁
  7. 1瓣大蒜,压碎
  8. 盐和胡椒,调味
  9. 2 根葱,切成薄片
  10. 2汤匙切碎的刺山柑
  11. 半杯黑橄榄,去核切片
  12. 半杯晒干的西红柿,切碎
  13. 2汤匙新鲜薄荷,切碎

方法

  1. 将意大利烩饭放入一大锅沸水中,按照包装说明煮至刚好煮熟。用冷水冲洗后沥干水分。
  2. 同时,在中号煎锅中,用中高火加热1汤匙橄榄油。放入切好的茄子,煎5-6分钟,偶尔翻面,直至茄子金黄酥脆。盛入盘中。
  3. 将2汤匙罗勒叶切碎,放入大碗中。拌入柠檬皮、柠檬汁、蒜末和剩余的橄榄油。用盐和胡椒粉调味。
  4. 将蓝鲭鱼、煮熟的烩饭、炒茄子、葱花、切碎的刺山柑、橄榄、晒干的番茄、薄荷和剩余的罗勒叶加入碗中的酱汁中。再次调味,轻轻搅拌均匀。上菜前撒上柠檬皮屑。

营养成分(每份)

  • 卡路里 495 千卡
  • 总脂肪 18.0 g
  • 总碳水化合物 46.0 g
  • 蛋白质 36.0 g

每日摄入量百分比*

  • 卡路里 495 千卡 (24% 数字视频)
  • 总脂肪 18.0 g (23.08% 数字视频)
  • 总碳水化合物 46.0 g (16.73% 数字视频)
  • 蛋白质 36.0 g (72.0% 数字视频)

*基于每日 2,000 千卡的饮食。

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