海鲜食谱

龙虾配玛丽玫瑰蛋黄酱

将水煮龙虾拌入由蛋黄酱、番茄酱、伍斯特酱和柠檬汁调成的玛丽玫瑰酱中，搭配沙拉叶、细香葱和柠檬角食用。

Lobster With Marie Rose Mayonnaise
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
英国
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

这道简单易做的菜肴，让您尽情享受浓郁鲜美的龙虾，搭配香浓浓郁的玛丽玫瑰蛋黄酱。这道菜是海鲜爱好者的理想之选，无论是特殊场合还是居家享用美食，都堪称完美。从 Pearl Seafoods 订购优质龙虾，新鲜配送至悉尼各地。无论您是招待宾客还是享用奢华大餐，这道简单而优雅的菜肴都将让您印象深刻。体验澳大利亚顶级海鲜，快速可靠的配送服务，直达您的家门口。

原料

  1. 2整条生龙虾尾（每条约300-400克）
  2. 1/2 杯蛋黄酱
  3. 2汤匙番茄酱
  4. 1茶匙伍斯特酱
  5. 1茶匙柠檬汁
  6. 少许辣酱（可选）
  7. 盐，适量
  8. 新鲜研磨的黑胡椒，适量
  9. 1 汤匙切碎的细香葱（可选，用于装饰）
  10. 柠檬角，佐餐
  11. 混合沙拉叶或嫩生菜，用于上菜

方法

  1. 首先，烧开一大锅水。加入少许盐，将生龙虾尾放入水中。煮约 6-8 分钟，直到龙虾肉变不透明并熟透。煮熟后，将虾尾从水中取出，静置
    晾凉。
  2. 待龙虾尾冷却至不烫手时，小心地剪开虾壳，取出龙虾肉。将龙虾肉切成一口大小的块状。
  3. 在一个碗中，混合蛋黄酱、番茄酱、伍斯特酱、柠檬汁、盐、黑胡椒，以及少许辣酱（如使用），调制成玛丽玫瑰酱。
  4. 将切好的龙虾肉轻轻拌入酱汁中，直至均匀包裹。
  5. 将拌好玛丽玫瑰蛋黄酱的龙虾放在绿色沙拉叶上，撒上切碎的细香葱，配以柠檬角装饰即可。
来自我们的厨房

大厨的 提示

美味的龙虾佐玛丽玫瑰酱，关键在于简约与优雅——鲜甜软嫩的龙虾肉裹上一层丝滑、酸爽的酱汁，奶油般的浓郁与清爽的酸度恰到好处。保持酱汁清淡且调味得当，使其衬托而非掩盖龙虾的原味，轻轻拌入龙虾肉以保持其口感，带来经典永恒的海鲜滋味。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 330 千卡
  • 总脂肪 21.0 g
  • 总碳水化合物 3.0 g
  • 蛋白质 28.0 g
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