海鲜食谱

龙虾卷配手指柠檬蛋黄酱

龙虾配手指青柠柠檬蛋黄酱，堆叠在涂抹黄油并烤过的布里欧修面包卷中，辅以奶油生菜。

Lobster Rolls With Finger Lime Mayo
4 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
0 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
现代澳大利亚人
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

犒劳自己，体验我们以指橙蛋黄酱为特色的龙虾卷。这道菜将鲜嫩多汁的龙虾肉与浓郁的指橙蛋黄酱完美融合，打造出一道清爽诱人的美味佳肴。这款龙虾卷采用柔软的卷状设计，非常适合特殊场合或夏日午餐。立即从 Pearl Seafoods 在线订购新鲜龙虾，确保顶级海鲜快速送达悉尼各地，为您带来非凡的美食体验。

原料

  1. 新鲜龙虾肉 – 约600克，煮熟后切成1厘米的小块
  2. 半杯优质蛋黄酱
  3. 2-3个指橙，挖出珍珠
  4. 1汤匙柠檬汁（根据口味调整）
  5. 盐和胡椒，调味
  6. 4 个奶油蛋卷或热狗面包
  7. 2 汤匙无盐黄油，融化（用于烤面包卷）
  8. 新鲜细香葱，切碎（可选，用于装饰）
  9. 奶油生菜叶（可选，用于衬面包卷）

方法

  1. 将龙虾肉从壳中取出，切成1厘米的块。在一个大碗中，将龙虾肉、蛋黄酱和指橙珍珠混合。用盐和胡椒调味，并根据口味用柠檬汁调整酸度。
  2. 在奶油蛋卷内侧刷上融化的黄油。将面包切面朝下，放入煎锅中，用中火烘烤1-2分钟，直至呈金黄色。
  3. 将奶油生菜和龙虾混合物填入烤好的面包卷中。撒上额外的指橙珍珠，即可享用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

龙虾卷的精髓在于简洁和新鲜，让龙虾本身的鲜甜成为这道菜的主角。指橙带来明亮的柑橘风味，巧妙地中和了蛋黄酱的浓郁，而轻微烤制过的布里欧修面包则为每一口增添了酥脆的黄油香和柔软的口感。馅料只用少量调味而非过度浓稠，有助于保留优质龙虾的精致风味和质地。

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$135.00 件
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 420 千卡
  • 总脂肪 21.0 g
  • 总碳水化合物 27.0 g
  • 蛋白质 29.0 g
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