海鲜食谱

热熏鲑鱼配炸土豆饼

享用热腾腾的烟熏三文鱼配炸土豆——香脆可口，滋味十足。立即订购 Pearl Seafoods 的优质烟熏三文鱼吧！

Hot Smoked Salmon And Potato Fritters
6 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
20 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
现代澳大利亚人
菜系
关于此信息

关于这个食谱

用这份简单易做的食谱，制作香脆可口的热熏三文鱼配土豆饼。鲜嫩的热熏三文鱼搭配金黄酥脆的土豆，无论是作为快餐还是开胃菜，都堪称完美。搭配您最爱的蘸酱，更能提升风味。Pearl Seafoods 提供优质热熏三文鱼，新鲜优质的海鲜遍布悉尼各地。无论是招待客人还是家庭聚餐，这份食谱都能为您的餐桌带来餐厅级别的美味。立即开始烹饪，让 Pearl Seafoods 提升您的海鲜料理水平！

原料

  1. 500克小土豆
  2. 盐，用于煮沸
  3. 200克热熏鲑鱼片
  4. 2汤匙切碎的新鲜莳萝
  5. 2 根葱，切细丝
  6. 1茶匙细磨青柠皮
  7. 2个鸡蛋
  8. 1/3 杯自发面粉
  9. 植物油，用于煎炸
  10. 1/3 杯希腊式酸奶
  11. 1汤匙辣椒酱
  12. 2茶匙蜂蜜
  13. 1/4茶匙孜然粉
  14. 1/4茶匙芫荽粉

方法

  1. 将小土豆放入一大锅加盐的水中。煮沸后，煮10-12分钟，或直至土豆变软。沥干水分，放在一旁稍微冷却。
  2. 冷却后，将土豆放入大碗中捣碎，直至顺滑。加入热熏鲑鱼片、莳萝、葱、青柠皮、鸡蛋和自发粉。搅拌均匀。
  3. 将混合物捏成小饼，每个约2汤匙，放在烤盘上。冷藏20分钟使其变硬。
  4. 与此同时，制作辣椒蜂蜜酸奶。将辣椒酱、蜂蜜、孜然、香菜和希腊式酸奶放入一个小碗中混合。搅拌至顺滑，备用。
  5. 在深煎锅或炖锅中，用中高火加热植物油。将一小片面包放入油中，如果发出嘶嘶声，就说明油已经煮好了。
  6. 将肉饼分批煎2-3分钟，每面煎至金黄酥脆。盛入盘中，铺上厨房纸巾吸去多余油。
  7. 将热熏鲑鱼和土豆饼与辣椒和蜂蜜酸奶一起热着上桌。
来自我们的厨房

大厨的 提示

热熏三文鱼土豆饼以其烟熏的浓郁、酥脆的口感和舒适的风味著称。奶油土豆泥和片状热熏三文鱼构成了柔软咸香的内馅，而浅炸则赋予土豆饼金黄酥脆的外皮。新鲜的莳萝、青柠和小葱增添了亮丽的清新感，完美平衡了浓郁的风味，而辣椒蜂蜜酸奶则带来了奶油般的辛辣和甜味，将整道菜完美地融合在一起。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 235 千卡
  • 总脂肪 9.0 g
  • 总碳水化合物 22.0 g
  • 蛋白质 13.0 g
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