Clam Chowder

蛤蜊浓汤

服务 4 人
准备时间 10 分钟
烹饪时间 45分钟
困难 中等的

我们的蛤蜊浓汤食谱

关于这道菜

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配料表

  1. 2汤匙黄油
  2. 1个洋葱,切碎
  3. 4个中等大小的土豆,切丁
  4. 4-6 片培根或 2 根小排骨(用于增加风味)
  5. 3杯牛奶
  6. 2 杯蔬菜汤或鸡汤
  7. 1杯浓奶油
  8. 2瓣大蒜,切碎
  9. 500克新鲜蛤蜊,清洗并切碎
  10. 1/4 杯新鲜欧芹,切碎
  11. 盐和胡椒调味

步骤

  1. 用中火在大锅中融化黄油。放入洋葱,炒至变软。
  2. 加入土豆和培根或排骨。骨头会增加额外的味道。
  3. 用小火加热并搅拌约 30 分钟,直至呈金黄色。
  4. 加入牛奶、高汤、奶油、蒜末和蛤蜊,搅拌均匀。小火慢炖10分钟。拌入欧芹碎,用胡椒粉调味。即可享用。
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