鱼子酱芦笋冷汤

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Chilled Asparagus Soup With Caviar served in a bowl.
服务
4 人
准备
10 分钟
厨师
10 分钟
困难
简单的

关于这个食谱

品尝清爽优雅的冰镇芦笋汤，这道菜的细腻口感，是温暖天气的完美之选。这道菜将新鲜芦笋融入浓郁的汤中，经过完美冰镇，再点缀上奢华的鱼子酱，带来一丝奢华的享受。这道汤营养丰富，美味可口，是特殊场合或轻松午餐的理想开胃菜。立即在线订购 Pearl Seafoods 的优质 Avruga 鱼子酱，确保这道美味佳肴采用最新鲜的食材，提升您的烹饪体验！

原料

  1. 1个葱，切碎
  2. 1 个中等大小的土豆，去皮、切丁
  3. 1 根胡萝卜，去皮、切丁
  4. 1 根芹菜茎，切碎
  5. 500毫升蔬菜高汤
  6. 1 束芦笋，修剪并切碎
  7. 1/2 杯奶油
  8. 盐和胡椒，调味
  9. 额外的奶油，用于装饰
  10. Avruga 鱼子酱，用于装饰

方法

  1. 在一个中等大小的平底锅里，放入葱、土豆、胡萝卜、芹菜和蔬菜高汤。煮沸后转小火，盖上锅盖，煨5分钟。放入芦笋，继续煨2分钟。
  2. 用搅拌机或食品加工机将汤和奶油搅拌至顺滑。根据口味用盐和胡椒粉调味。将汤倒入一个大的耐热碗中，盖上保鲜膜，冷藏
    放置几个小时或过夜直至冷却。
  3. 上桌时，将冰镇汤分装在四碗中。淋上少许奶油，撒上阿夫鲁加鱼子酱。立即享用。
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