Chilled Asparagus Soup With Caviar

鱼子酱芦笋冷汤

服务 4 人
准备时间 10 分钟
烹饪时间 10 分钟
困难 简单的

我们的鱼子酱芦笋冷汤食谱

关于这道菜

品尝清爽优雅的冰镇芦笋汤,这道菜的细腻口感,是温暖天气的完美之选。这道菜将新鲜芦笋融入浓郁的汤中,经过完美冰镇,再点缀上奢华的鱼子酱,带来一丝奢华的享受。这道汤营养丰富,美味可口,是特殊场合或轻松午餐的理想开胃菜。立即在线订购 Pearl Seafoods 的优质 Avruga 鱼子酱,确保这道美味佳肴采用最新鲜的食材,提升您的烹饪体验!

配料表

  1. 1个葱,切碎
  2. 1 个中等大小的土豆,去皮、切丁
  3. 1 根胡萝卜,去皮、切丁
  4. 1 根芹菜茎,切碎
  5. 500毫升蔬菜高汤
  6. 1 束芦笋,修剪并切碎
  7. 1/2 杯奶油
  8. 盐和胡椒,调味
  9. 额外的奶油,用于装饰
  10. Avruga 鱼子酱,用于装饰

步骤

  1. 在一个中等大小的平底锅里,放入葱、土豆、胡萝卜、芹菜和蔬菜高汤。煮沸后转小火,盖上锅盖,煨5分钟。放入芦笋,继续煨2分钟。
  2. 用搅拌机或食品加工机将汤和奶油搅拌至顺滑。根据口味用盐和胡椒粉调味。将汤倒入一个大的耐热碗中,盖上保鲜膜,冷藏
    放置几个小时或过夜直至冷却。
  3. 上桌时,将冰镇汤分装在四碗中。淋上少许奶油,撒上阿夫鲁加鱼子酱。立即享用。
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