海鲜食谱

摩顿湾芒果咖喱虫子

品尝摩顿湾芒果咖喱虫子——浓郁香醇，风味十足。在 Pearl Seafoods 订购优质摩顿湾虫子，即可享受悉尼全境快速新鲜配送！

Moreton Bay Bug Curry With Mango in a bowl.
10 人 人们
服务
30 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
澳大利亚
菜系
关于此信息

关于这个食谱

品尝莫顿湾芒果咖喱虫子的异国风味，这道菜完美平衡了芒果的甜味和新鲜莫顿湾虫子的细腻口感。这道奶油咖喱融合了芳香香料和新鲜香草，为经典海鲜增添了热带风味。这道菜谱非常适合在家享用美食，是对澳大利亚海鲜的赞美。从 Pearl Seafoods 在线订购新鲜的莫顿湾虫子，享受悉尼各地的快速送货服务，将海洋的味道带到您的餐桌上。

原料

  1. 5 个红辣椒，去籽
  2. 5 瓣大蒜，去皮
  3. 2 汤匙姜，去皮切碎
  4. 1 汤匙 柠檬草，切碎
  5. 2汤匙虾酱
  6. 1汤匙姜黄粉
  7. 1 茶匙磨碎的芫荽
  8. 1茶匙孜然粉
  9. 1/2 茶匙肉桂粉
  10. 1汤匙红糖
  11. 少许盐
  12. 2 汤匙植物油（如果使用食品加工机）
  13. 1.5 公斤莫顿湾虫子，去壳去肉
  14. 2汤匙椰子油
  15. 1.5 罐（每罐 400 毫升）椰奶
  16. 3汤匙鱼露
  17. 2 个芒果，去皮、去核、切丁
  18. 10 片青柠叶（或 2 个青柠的皮）
  19. 2 个青柠汁
  20. 新鲜芫荽，切碎（装饰用）
  21. 泰国罗勒 (装饰用)
  22. 青柠角 (饰菜用)

方法

  1. 制作咖喱酱时，用大研钵和杵将配料分批捣碎，加入少许盐，直至光滑。或者，您也可以使用食品加工机和少许油，以便更容易搅拌。
  2. 将虫子壳朝下放置。用茶巾握住虫子，将刀插入每只虫子的中间，沿着长度向下切开，用力按压以将壳打开。在另一侧重复此操作，将虫子完全分开。取出虫肉，用保鲜膜包裹，放入密封容器中冷藏，直到需要时再取出。虫肉最多可保存 3 天，壳可用于制作汤料。
  3. 在大平底锅中用大火加热椰子油。加入咖喱酱，搅拌炒至香味四溢，约 1-2 分钟。倒入椰奶，煮至沸腾。用鱼露调味。加入虫子
    将肉煮熟，偶尔搅拌，直至肉变得不透明，大约 2-4 分钟。加入芒果和酸橙叶，然后用酸橙汁调味。用香菜和泰国罗勒装饰，并配上酸橙角。
来自我们的厨房

大厨的 提示

莫顿湾小龙虾在咖喱中煮熟的速度非常快，所以要在最后加入小龙虾肉，以保持其鲜嫩和甜美。椰奶的浓郁和咖喱酱的辛辣应能衬托出海鲜的天然风味，而新鲜芒果和青柠则能为菜肴带来明亮和平衡。高品质的海鲜咖喱的最佳烹饪方式是让海鲜成为菜肴的主角。

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Fresh Moreton Bay Bugs - Pearl Seafoods

新鲜莫顿湾小龙虾

所有的 / 1公斤

体验冰鲜莫顿湾虫子的浓郁甜味，这是真正的澳大利亚海鲜美食。这些虫子以其肉质细嫩多汁而闻名，非常适合烧烤、蒸或添加到海鲜拼盘中。它们独特的味道和质地使它们成为任何特殊餐点的令人印象深刻的选择。立即从 Pearl Seafoods 订购，即可在悉尼范围内快速送货，并在舒适的家中享用摩顿湾虫子！

$55.00 kg
$60.00 $55.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 330 千卡
  • 总脂肪 19.0 g
  • 总碳水化合物 14.0 g
  • 蛋白质 27.0 g
海鲜配送服务范围

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

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