摩顿湾芒果咖喱虫子

Name: 摩顿湾芒果咖喱虫子
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 人 人们
Cuisine: 澳大利亚
Ingredients: 5 个红辣椒，去籽; 5 瓣大蒜，去皮; 2 汤匙姜，去皮切碎; 1 汤匙 柠檬草，切碎; 2汤匙虾酱; 1汤匙姜黄粉; 1 茶匙磨碎的芫荽; 1茶匙孜然粉; 1/2 茶匙肉桂粉; 1汤匙红糖; 少许盐; 2 汤匙植物油（如果使用食品加工机）; 1.5 公斤莫顿湾虫子，去壳去肉; 2汤匙椰子油; 1.5 罐（每罐 400 毫升）椰奶; 3汤匙鱼露; 2 个芒果，去皮、去核、切丁; 10 片青柠叶（或 2 个青柠的皮）; 2 个青柠汁; 新鲜芫荽，切碎（装饰用）; 泰国罗勒 (装饰用); 青柠角 (饰菜用)

品尝摩顿湾芒果咖喱虫子——浓郁香醇，风味十足。在 Pearl Seafoods 订购优质摩顿湾虫子，即可享受悉尼全境快速新鲜配送！

Moreton Bay Bug Curry With Mango in a bowl.

服务

10 人人们

准备

30 分钟分钟

厨师

10 分钟分钟

困难

中等的

关于这个食谱

品尝莫顿湾芒果咖喱虫子的异国风味，这道菜完美平衡了芒果的甜味和新鲜莫顿湾虫子的细腻口感。这道奶油咖喱融合了芳香香料和新鲜香草，为经典海鲜增添了热带风味。这道菜谱非常适合在家享用美食，是对澳大利亚海鲜的赞美。从 Pearl Seafoods 在线订购新鲜的莫顿湾虫子，享受悉尼各地的快速送货服务，将海洋的味道带到您的餐桌上。

原料

5 个红辣椒，去籽
5 瓣大蒜，去皮
2 汤匙姜，去皮切碎
1 汤匙柠檬草，切碎
2汤匙虾酱
1汤匙姜黄粉
1 茶匙磨碎的芫荽
1茶匙孜然粉
1/2 茶匙肉桂粉
1汤匙红糖
少许盐
2 汤匙植物油（如果使用食品加工机）
1.5 公斤莫顿湾虫子，去壳去肉
2汤匙椰子油
1.5 罐（每罐 400 毫升）椰奶
3汤匙鱼露
2 个芒果，去皮、去核、切丁
10 片青柠叶（或 2 个青柠的皮）
2 个青柠汁
新鲜芫荽，切碎（装饰用）
泰国罗勒 (装饰用)
青柠角 (饰菜用)

方法

制作咖喱酱时，用大研钵和杵将配料分批捣碎，加入少许盐，直至光滑。或者，您也可以使用食品加工机和少许油，以便更容易搅拌。
将虫子壳朝下放置。用茶巾握住虫子，将刀插入每只虫子的中间，沿着长度向下切开，用力按压以将壳打开。在另一侧重复此操作，将虫子完全分开。取出虫肉，用保鲜膜包裹，放入密封容器中冷藏，直到需要时再取出。虫肉最多可保存 3 天，壳可用于制作汤料。
在大平底锅中用大火加热椰子油。加入咖喱酱，搅拌炒至香味四溢，约 1-2 分钟。倒入椰奶，煮至沸腾。用鱼露调味。加入虫子
将肉煮熟，偶尔搅拌，直至肉变得不透明，大约 2-4 分钟。加入芒果和酸橙叶，然后用酸橙汁调味。用香菜和泰国罗勒装饰，并配上酸橙角。

特色产品

新鲜的莫顿湾虫子

$240.00 $48.00

营养成分（每份）

卡路里 330 千卡
总脂肪 19.0 g
总碳水化合物 14.0 g
蛋白质 27.0 g

每日摄入量百分比*

卡路里 330 千卡 (16% 数字视频)
总脂肪 19.0 g (24.36% 数字视频)
总碳水化合物 14.0 g (5.09% 数字视频)
蛋白质 27.0 g (54.0% 数字视频)

*基于每日 2,000 千卡的饮食。

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

返回博客

语言