海鲜食谱

脆皮土豆配鲻鱼

香脆土豆搭配鲽鱼，成就完美大餐。在 Pearl Seafoods 订购新鲜优质的鲽鱼，即可享受悉尼全境快速配送！

Flathead With Crispy Potatoes
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
35分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
澳大利亚
菜系
关于此信息

关于这个食谱

尽情享用我们的脆皮土豆鲽鱼食谱，鲜嫩的鲽鱼肉搭配酥脆金黄的土豆。这道简单易做的菜肴将新鲜的鲽鱼、调味烤至酥脆，再搭配烤至酥脆的土豆。搭配沙拉或您最爱的蘸酱，即可享用一顿丰盛的晚餐。在线订购 Pearl Seafoods 的优质鲽鱼肉，即可在悉尼快速配送，在家轻松制作这道美味的海鲜佳肴。

原料

  1. 600克扁头鱼块
  2. 800克小土豆，切半
  3. 2汤匙橄榄油
  4. 1茶匙烟熏辣椒粉
  5. 1茶匙海盐
  6. 半茶匙黑胡椒
  7. 1 个柠檬，切成角（用于上菜）
  8. 新鲜欧芹，切碎（用于装饰）
  9. 可选：塔塔酱或蒜泥蛋黄酱蘸食

方法

  1. 烤箱预热至210°C。将切半的土豆蒸10分钟，直至略微变软。关火，冷却5分钟。
  2. 将土豆放入铺有不粘烘焙纸的烤盘中。用叉子轻轻按压每个土豆的中心，使其略微变平并碎裂。放入蒜末，撒上适量盐和胡椒粉，淋上少许橄榄油。烘烤25分钟，直至土豆表面酥脆金黄。
  3. 将鱼肉放入少许面粉、盐和胡椒粉中，抖掉多余的。在不粘锅中倒入少许橄榄油，加热，分批放入鱼肉，煎4分钟，直至鱼肉呈金黄色且完全熟透。
  4. 将细香葱撒在土豆上。立即与鱼一起享用。如果喜欢，可以加入蒸蔬菜和柠檬角。
来自我们的厨房

大厨的 提示

鲬鱼肉质天然清淡，因此适合搭配酥脆的口感和简单的调味，而不是浓郁的酱汁。薄薄一层面粉裹炸有助于形成金黄酥脆的外壳，同时保持鱼肉内部湿润鲜嫩。香脆的土豆、新鲜的柠檬和香草带来平衡和清新，将这道菜变成了一道永不过时的经典海鲜大餐。

特色推荐

特色产品

销售
Fresh Flathead Fillet - Pearl Seafoods

新鲜鲻鱼片

1公斤

冰鲜平头鱼片因其温和的味道和细腻香甜的肉质而备受推崇。这些鱼片用途广泛，非常适合烘焙、烧烤或平底锅煎炸，为任何餐点带来优雅的感觉。享受从 Pearl Seafoods 轻松订购优质海鲜的便利，并可在悉尼各地送货。我们的优质平头鱼片让每道菜都脱颖而出。

$62.00 kg
$62.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 390 千卡
  • 总脂肪 14.0 g
  • 总碳水化合物 38.0 g
  • 蛋白质 36.0 g
海鲜配送服务范围

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

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