海鲜食谱

酥脆银鱼

尽情享用香脆的银鱼——金黄酥脆，风味十足。立即在 Pearl Seafoods 订购优质银鱼。

Crispy Silver Fish
4 人 人们
服务
10 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
亚洲
菜系
关于此信息

关于这个食谱

在家就能用这道简单美味的食谱做出香脆银鱼。轻盈酥脆的外皮与鲜嫩的鱼肉完美融合，是海鲜爱好者的美味佳肴。佐以柠檬汁和新鲜欧芹碎，简单却美味。无论是工作日晚餐还是特殊场合，这道香脆银鱼食谱都定会让您印象深刻。从 Pearl Seafoods 订购新鲜银鱼和其他优质海鲜食材，即可直接送货上门！

原料

  1. 8-10条新鲜银鱼（整条，洗净，去头）
  2. 1/2 杯米粉
  3. 1/4 杯玉米粉
  4. 盐（适量）
  5. 胡椒粉（适量）
  6. 1/2 茶匙辣椒粉（可选）
  7. 2 个大鸡蛋（打散）
  8. 植物油（煎炸用）
  9. 新鲜欧芹（切碎，用于装饰）
  10. 柠檬角（用于装饰）

方法

  1. 用冷水冲洗银鱼，并用纸巾拍干。放在一旁。
  2. 在浅碗中，混合米粉、玉米粉、盐、胡椒和辣椒粉（如果使用）。
  3. 将每条银鱼浸入打好的鸡蛋液中，确保其均匀裹上鸡蛋液，然后将其裹上面粉混合物，轻轻按压以确保涂层粘住。
  4. 在煎锅中用中火加热植物油。油温应为热但不冒烟（约 180°C/350°F）。
  5. 将裹好油的银鱼分批煎炸，每面煎3-4分钟，直至金黄酥脆。捞出沥油，用厨房纸巾吸干油。
  6. 将香脆的银鱼趁热上桌，配上新鲜的欧芹和柠檬角。
来自我们的厨房

大厨的 提示

香脆银鱼的特点是精致的酥脆口感和纯净的海鲜风味。轻薄的米粉和玉米淀粉裹衣炸至金黄酥脆，同时保持鱼肉内部的鲜嫩多汁。新鲜柠檬提亮了炸衣的浓郁，而欧芹则增添了清新感，打造出一道简单却无比美味的海鲜菜肴，口感酥脆、清爽，风味十足。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 270 千卡
  • 总脂肪 12.0 g
  • 总碳水化合物 14.0 g
  • 蛋白质 22.0 g
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