Crespelle With King Prawns, Burnt Butter, Currants And Pine Nuts in a white bowl.

大虾、焦黄油、葡萄干和松子薄饼

Craig Stickland
服务 4 人
准备时间 20 分钟
烹饪时间 15 分钟
困难 中等的

我们的大虾、焦黄油、葡萄干和松子薄饼食谱

关于这道菜

探索如何制作大虾、焦糖黄油、葡萄干和松子的可丽饼——浓郁风味的完美平衡。这道食谱将精致的可丽饼与鲜嫩多汁的大虾完美融合,搭配松子的坚果风味和葡萄干的香甜,最后淋上焦糖黄油酱。从 Pearl Seafoods 订购新鲜大虾,即可享用这道美味佳肴,我们将新鲜配送到悉尼各地。无论是特别的晚餐还是优雅的用餐体验,这道食谱都一定会让您的客人印象深刻。

配料表

  1. 200克大虾,去皮去筋
  2. 1汤匙橄榄油
  3. 50克黄油
  4. 1瓣大蒜,切碎
  5. 2汤匙醋栗,浸泡在温水中
  6. 2汤匙松子,烤熟
  7. 1汤匙柠檬汁
  8. 2汤匙新鲜欧芹,切碎
  9. 盐和胡椒,调味
  10. 4-6张薄饼

步骤

  1. 在大锅中,用中火加热少许橄榄油。放入大虾,翻炒2-3分钟,直至虾肉变粉红色。从锅中取出,放在一旁备用。
  2. 在同一个锅中加入黄油,用中火加热,直至开始起泡并变成金黄色,大约 2-3 分钟。
  3. 将蒜末放入锅中,翻炒1分钟,直至香味四溢。然后加入泡好的醋栗和烤好的松子,搅拌均匀。
  4. 将煮熟的虾放回锅中,加入柠檬汁、欧芹,用盐和胡椒粉调味。搅拌均匀,再煮1-2分钟。
  5. 每个盘子里放一张薄饼(crespelle)。用勺子将虾仁混合物舀到薄饼上,然后折叠或卷起来即可食用。
  6. 撒上欧芹碎,淋上焦黄油酱即可享用。立即享用!
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