海鲜食谱

蟹肉煎蛋配牛油果沙司

蓬松的细香葱煎蛋卷，内裹蓝花蟹肉，配以青柠薄荷牛油果莎莎酱。

Crab Omelette With Avocado Salsa
2 人 人们
服务
5 分钟 分钟
准备时间
15 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

用鲜嫩的蓝梭子蟹肉，打造一道美味的蟹肉煎蛋卷配牛油果莎莎酱。这道菜将蓬松的鸡蛋、新鲜的香草和柔滑的牛油果完美融合，打造出一道营养丰富的美味佳肴。它非常适合早餐、早午餐或清淡的晚餐，易于烹饪，风味十足。订购可持续来源的蓝梭子蟹，送货上门，送至您在悉尼的家门口，这份餐厅品质的食谱定会让您的家人或宾客赞叹不已。用这道优雅、富含蛋白质的海鲜菜肴提升您的家常菜品档次，它一定会成为您的最爱。

原料

  1. 4个鸡蛋
  2. 100克蓝花蟹肉
  3. 1/2个牛油果，切丁
  4. 1汤匙薄荷碎
  5. 1/2个小红葱头，切细丝
  6. 1茶匙青柠皮屑
  7. 1汤匙青柠汁
  8. 1/2茶匙白糖
  9. 1茶匙芝麻油
  10. 1汤匙细香葱碎
  11. 1个青柠，切角，供装饰
  12. 盐
  13. 黑胡椒
  14. 橄榄油或黄油，用于烹饪

方法

  1. 将牛油果、薄荷和青葱放入碗中，拌匀制成莎莎酱。将青柠皮屑、青柠汁、白糖和芝麻油混合搅匀，然后淋在混合物上，轻轻翻拌均匀。
  2. 在小罐中，将鸡蛋和细香葱轻微打散。中火加热中号平底锅，倒入油。倒入蛋液，用刮刀将边缘轻轻向中心推，让未熟的蛋液流向边缘。烹饪 2-3 分钟，直至底部凝固。
  3. 将平底锅放入预热好的烤箱中，烤 1-2 分钟，直至煎蛋卷膨起并完全凝固。在一侧撒上蓝蟹肉，然后对折。切成份，装盘，铺上莎莎酱，配上青柠角即可食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

蟹肉牛油果莎莎蛋卷讲究的是丰富、清新和平衡。蓬松的鸡蛋和鲜甜的蓝梭子蟹为这道菜奠定了柔软精致的基底，而牛油果莎莎则增添了奶油般的口感、柑橘的明亮和新鲜的香草风味，提升了整道菜的层次。轻微的煎烤使蛋卷保持蓬松柔软，打造出精致的海鲜大餐，既舒适又考究。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 305 千卡
  • 总脂肪 20.0 g
  • 总碳水化合物 6.0 g
  • 蛋白质 21.0 g
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