Chilli Baby Octopus Stir Fry With Broccolini in a white bowl.

辣椒小章鱼炒西兰花

Craig Stickland
服务 4 人
准备时间 10 分钟
烹饪时间 15 分钟
困难 简单的

我们的辣椒小章鱼炒西兰花食谱

关于这道菜

学习如何用这道简单的食谱,制作一道令人垂涎欲滴的辣椒小章鱼炒西兰花。Pearl Seafoods 提供优质的小章鱼,非常适合这道菜。鲜嫩美味的章鱼,搭配爽脆的西兰花和一丝辛辣,定能让您大饱口福。无论您是为家人还是朋友烹饪,这道菜都一定会让您印象深刻。按照我们的分步指南,在家就能做出一道餐厅级别的海鲜菜肴。在线订购 Pearl Seafoods 的新鲜小章鱼,即可享受悉尼全境的可靠配送服务。

配料表

  1. 800克小章鱼,清洗干净并准备好
  2. 2汤匙植物油
  3. 3瓣大蒜,切碎
  4. 1 个红辣椒,切成薄片(根据口味调整)
  5. 1 块拇指大小的姜,磨碎
  6. 1 把西兰花,切块
  7. 2汤匙酱油
  8. 1汤匙蚝油
  9. 1茶匙芝麻油
  10. 1茶匙糖
  11. 半个青柠的汁
  12. 葱,切片(用于装饰)
  13. 芝麻(可选,用于装饰)

步骤

  1. 准备小章鱼,用锋利的刀将章鱼头和触手(就在眼睛下方)分开。取出并丢弃眼睛,然后将触手切成两半。
  2. 在炒锅或大煎锅中用大火加热油。将一半章鱼翻炒2-3分钟,直至略熟,然后盛入盘中。重复此步骤处理剩余的章鱼,并根据需要在每批章鱼之间重新加热锅。
  3. 将蒜末、辣椒和姜末放入锅中,翻炒1分钟至香味四溢。放入西兰花,翻炒2分钟至变软。加入番茄酱、甜辣酱和糖,翻炒2-3分钟,直至酱汁浓稠沸腾。将章鱼放回锅中,翻炒1分钟至熟透。
  4. 将米饭盛入碗中,将炒好的章鱼盛于其上。立即享用。
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