泰式沙拉配酥脆银鱼 Craig Stickland2025年4月14日Whitebait Share Share 链接 关闭分享 复制链接 服务 4 人 准备时间 25 分钟 烹饪时间 10 分钟 困难 中等的 我们的泰式沙拉配酥脆银鱼食谱 关于这道菜 尽享我们泰式脆皮银鱼沙拉的新鲜美味，色泽鲜艳，融合了爽脆的蔬菜、芬芳的香草和浓郁的酱汁，与香脆的银鱼完美搭配。这道菜清淡却令人满足，非常适合温暖的天气或作为活力四射的开胃菜。它易于准备，是在家享用泰国风味的绝佳方式。从 Pearl Seafoods 订购新鲜的银鱼，即可享受悉尼各地快速配送的优质食材。 配料表 300克银鱼，洗净半杯米粉植物油，用于油炸1 杯切碎的青木瓜（或用青苹果或黄瓜代替）1 杯胡萝卜丝1个小红辣椒，切成薄片1杯豆芽半杯新鲜薄荷叶半杯新鲜芫荽叶2汤匙切碎的烤花生2汤匙鱼露2汤匙米醋1汤匙棕榈糖（或红糖）1个红辣椒，切碎2汤匙青柠汁 步骤 准备酱汁：将鱼露、米醋、棕榈糖、辣椒碎和青柠汁放入碗中，搅拌至糖溶解。尝一下味道，并根据需要添加鱼露、青柠汁或糖。备用。在另一个碗中，将青芒果丝、沙拉叶和香草混合在一起。备用。在浅盘中，将普通面粉和干辣椒片混合。用海盐和现磨黑胡椒调味。在油炸锅或大平底锅中倒入半锅油，加热至180°C（油热后，一块面包30秒内即可变成金黄色）。将银鱼裹上调味好的面粉，抖掉多余的面粉，然后分批煎2-3分钟，直至金黄熟透。用厨房纸巾吸干油，并在煎剩余银鱼时保温。将一半的沙拉酱汁拌入沙拉混合物中。将沙拉盛入碗中，上面放上酥脆的银鱼，再配上青柠角和剩余的酱汁即可享用。 打印菜谱 返回博客 发表评论 名称 *电子邮件 *评论 *请注意，评论必须在发布之前获得批准。
