泰式沙拉配酥脆银鱼

享用一份色泽鲜艳的泰式沙拉，淋上酥脆的银鱼，享受一顿新鲜美味的大餐。立即订购 Pearl Seafoods 的优质银鱼吧！

Thai Salad With Crispy Whitebait in a wooden bowl.
服务
4 人 人们
准备
25 分钟 分钟
厨师
10 分钟 分钟
困难
中等的

关于这个食谱

尽享我们泰式脆皮银鱼沙拉的新鲜美味，色泽鲜艳，融合了爽脆的蔬菜、芬芳的香草和浓郁的酱汁，与香脆的银鱼完美搭配。这道菜清淡却令人满足，非常适合温暖的天气或作为活力四射的开胃菜。它易于准备，是在家享用泰国风味的绝佳方式。从 Pearl Seafoods 订购新鲜的银鱼，即可享受悉尼各地快速配送的优质食材。

原料

  1. 300克银鱼，洗净
  2. 半杯米粉
  3. 植物油，用于油炸
  4. 1 杯切碎的青木瓜（或用青苹果或黄瓜代替）
  5. 1 杯胡萝卜丝
  6. 1个小红辣椒，切成薄片
  7. 1杯豆芽
  8. 半杯新鲜薄荷叶
  9. 半杯新鲜芫荽叶
  10. 2汤匙切碎的烤花生
  11. 2汤匙鱼露
  12. 2汤匙米醋
  13. 1汤匙棕榈糖（或红糖）
  14. 1个红辣椒，切碎
  15. 2汤匙青柠汁

方法

  1. 准备酱汁：将鱼露、米醋、棕榈糖、辣椒碎和青柠汁放入碗中，搅拌至糖溶解。尝一下味道，并根据需要添加鱼露、青柠汁或糖。备用。
  2. 在另一个碗中，将青芒果丝、沙拉叶和香草混合在一起。备用。
  3. 在浅盘中，将普通面粉和干辣椒片混合。用海盐和现磨黑胡椒调味。在油炸锅或大平底锅中倒入半锅油，加热至180°C（油热后，一块面包30秒内即可变成金黄色）。
  4. 将银鱼裹上调味好的面粉，抖掉多余的面粉，然后分批煎2-3分钟，直至金黄熟透。用厨房纸巾吸干油，并在煎剩余银鱼时保温。
  5. 将一半的沙拉酱汁拌入沙拉混合物中。将沙拉盛入碗中，上面放上酥脆的银鱼，再配上青柠角和剩余的酱汁即可享用。

特色产品

Fresh Western Australian Whitebait Whole - Pearl Seafoods

新鲜西澳大利亚银鱼整条

$21.00

营养成分（每份）

  • 卡路里 315 千卡
  • 总脂肪 15.0 g
  • 总碳水化合物 19.0 g
  • 蛋白质 20.0 g

每日摄入量百分比*

  • 卡路里 315 千卡 (15% 数字视频)
  • 总脂肪 15.0 g (19.23% 数字视频)
  • 总碳水化合物 19.0 g (6.91% 数字视频)
  • 蛋白质 20.0 g (40.0% 数字视频)

*基于每日 2,000 千卡的饮食。

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