Chargrilled Octopus Salad

炭烤章鱼沙拉

Craig Stickland
服务 4 人
准备时间 20 分钟
烹饪时间 5 分钟
困难 中等的

我们的炭烤章鱼沙拉食谱

关于这道菜

学习如何制作鲜嫩多汁的炭烤章鱼沙拉,将鲜嫩的章鱼与新鲜浓郁的风味完美融合。这道菜适合任何场合,以烤制的章鱼搭配爽脆的蔬菜和浓郁的酱汁,在家即可享用餐厅级别的美味。无论是招待客人还是快速享用美食,这道菜都非常适合,易于准备,保证让您印象深刻。Pearl Seafoods 确保使用优质章鱼,为您带来最佳烹饪效果。按照此食谱,享用美味海鲜。在线订购 Pearl Seafoods 的优质章鱼,悉尼境内均可配送。

配料表

  1. 800克–1公斤章鱼,洗净
  2. 1 根黎巴嫩黄瓜,切成薄片
  3. 1 个红辣椒,切成薄片
  4. 1 杯荷兰豆芽
  5. 半杯新鲜薄荷叶
  6. 1个小红辣椒,切成薄片
  7. 2瓣大蒜,切碎
  8. 1茶匙磨碎的新鲜生姜
  9. 1 个红葱头,切薄片
  10. 2 汤匙 kecap manis(甜酱油)
  11. 1汤匙青柠汁
  12. 2汤匙橄榄油
  13. 盐和现磨黑胡椒,适量

步骤

  1. 在一个大碗里,将黄瓜、灯笼椒、荷兰豆芽和薄荷叶混合。备用,准备其他食材。
  2. 在另一个碗中,混合辣椒、蒜、姜、红葱头、甜酱油和1汤匙橄榄油。放入章鱼,翻炒均匀,确保其均匀地裹上腌料。
  3. 将剩余的橄榄油倒入不粘锅中,用大火加热。将章鱼沥干,腌料留作备用。煎制章鱼,并经常翻动,煎2-3分钟,直至略呈金黄色。将预留的腌料倒入锅中,翻炒至沸腾。
  4. 将温热的章鱼和腌料与准备好的沙拉混合。轻轻搅拌均匀。佐以青柠角即可享用。
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