海鲜食谱

炭烤章鱼和哈罗米沙拉

炭烤章鱼和黄金哈罗米芝士，搭配混合生菜、黄瓜、圣女果及柠檬。

Chargrilled Octopus And Haloumi Salad
4 人 人们
服务
5 分钟 分钟
准备时间
5 分钟 分钟
烹饪时间
简单的
困难
地中海
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

学习如何制作风味十足的炭烤章鱼哈罗米奶酪沙拉。这道菜将鲜嫩的章鱼、金黄的哈罗米奶酪和新鲜的蔬菜完美融合，成就一道美味可口的佳肴。它非常适合招待客人或作为一顿快速的美食晚餐，简单易做，定会让您印象深刻。Pearl Seafoods 提供优质章鱼，确保您的烹饪达到最佳效果。按照我们的分步指南，在家即可制作出媲美餐厅的美味佳肴。在线订购 Pearl Seafoods 新鲜章鱼，即可享受悉尼全境的可靠配送服务。

原料

  1. 800克–1公斤章鱼，洗净
  2. 200克哈罗米奶酪，切片
  3. 2汤匙橄榄油
  4. 1个柠檬汁
  5. ½ 茶匙辣椒片（根据口味调整）
  6. 1茶匙干牛至
  7. 盐和现磨黑胡椒，适量
  8. 混合沙拉蔬菜（约120-150克）
  9. 1 根小黄瓜，切片
  10. 1 盒樱桃番茄，切半
  11. 新鲜欧芹或薄荷，切碎（可选，用于装饰）
  12. 额外的柠檬角，用于盛盘

方法

  1. 在一个大型非金属碗中，将柠檬汁、橄榄油、辣椒片、牛至叶、盐和胡椒混合。放入处理干净的章鱼，翻拌均匀，使其裹上腌料。盖上盖子，放入冰箱腌制 30 分钟。
  2. 将烧烤盘预热至高温。放入章鱼烹饪 3-4 分钟，期间频繁翻面，直至完全熟透且肉质鲜嫩。注意不要烹饪过度，以免变硬。从火上取下，盖好保温。
  3. 将哈鲁米芝士片放入热烤盘上，每面煎 1-2 分钟，直至呈金黄色并略微融化。取出备用。
  4. 在大号餐盘上铺好混合生菜、黄瓜和圣女果。放上温热的哈鲁米芝士和炭烤章鱼。立即上桌，并配上柠檬角供挤汁食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

若想完美烤制章鱼，高热快烤是关键，这样能使其带上淡淡烟熏焦香，同时保持肉质柔嫩多汁。哈罗米奶酪的咸香浓郁与新鲜柠檬和牛至搭配得天衣无缝，营造出一种平衡的地中海风味菜肴，既轻盈又令人满足。将哈罗米奶酪烤至外表金黄、内里柔软即可，趁章鱼和奶酪尚温时立即上桌，以获得最佳的口感和风味对比。

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冷冻小章鱼

1公斤

冷冻小章鱼独特的味道和嫩滑的质地令人愉悦，非常适合烧烤、炒菜或添加到浓郁的海鲜炖菜中。这款章鱼经过速冻以锁住新鲜度，随时为您的餐桌带来地中海风味。立即通过 Pearl Seafoods 订购，即可在悉尼各地送货，让这些小美味为您的下一顿饭增添风味！

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 310 千卡
  • 总脂肪 17.0 g
  • 总碳水化合物 6.0 g
  • 蛋白质 34.0 g
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