海鲜食谱

炭烤小章鱼配皮科德加洛酱

烟熏炭烤优质小章鱼，淋上香浓的墨西哥辣酱——浓郁美味。立即在 Pearl Seafoods 订购优质章鱼吧！

Chargrilled Baby Octopus With Pico De Gallo

4 人 人们

服务

5 分钟 分钟

准备时间

35分钟 分钟

烹饪时间

中等的

困难

墨西哥

菜系

关于此信息

关于这个食谱

用 Pearl Seafoods 的这道简单食谱，轻松打造完美炭烤小章鱼。搭配新鲜的墨西哥辣酱，这道美味的海鲜菜肴适合任何场合。按照我们的分步指南，轻松烹制鲜嫩烟熏、风味十足的章鱼。在家就能做出餐厅级别的美味佳肴，让您的家人或宾客留下深刻印象。Pearl Seafoods 采购优质海鲜，确保为您烹制最新鲜的食材。今天就用这道简单易做的美味食谱开启您的海鲜之旅吧！悉尼海鲜爱好者的理想之选。

原料

  1. 800克–1公斤小章鱼，洗净
  2. 1.5升水
  3. 2片月桂叶
  4. 1茶匙黑胡椒粒
  5. 2汤匙白醋
  6. 1汤匙海盐
  7. 2汤匙橄榄油
  8. 盐和现磨黑胡椒，适量
  9. 2 个熟透的西红柿，切丁
  10. 1个小红洋葱，切碎
  11. 1 个新鲜墨西哥辣椒或青辣椒，切碎（可选）
  12. 1 个青柠的汁
  13. 2汤匙新鲜香菜，切碎
  14. 盐，适量

方法

  1. 在一个大平底锅里，加入水、月桂叶、胡椒粒、醋和1汤匙海盐。煮沸后，放入章鱼。煮约30分钟，或直至章鱼变软。
  2. 煮章鱼的同时，将所有食材放入碗中混合，制作墨西哥辣酱。盛出备用。
  3. 章鱼煮熟后沥干水分，拌入橄榄油、蒜末和糖。适量调味。将烧烤架或炭烤架加热至高温，放入章鱼，偶尔翻面，烤4-5分钟，直至略微焦黄。佐以准备好的墨西哥辣酱和青柠角，挤汁即可享用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

要做出鲜嫩的烤小章鱼，关键是先将其温和慢炖至刚刚变软，然后用大火快速烤制，使其外部焦糖化并带有烟熏风味。避免烤架过满，这样章鱼才能适当烤焦而不是蒸熟，从而获得酥脆金黄的边缘，增添绝妙风味。新鲜的墨西哥莎莎酱带来清爽和酸度，完美地中和了海鲜的浓郁，让这道菜从烤架上取下时就味道鲜美、充满活力，而且完美平衡。

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Frozen Baby Octopus - Pearl Seafoods

冷冻小章鱼

2公斤

冷冻小章鱼独特的味道和嫩滑的质地令人愉悦，非常适合烧烤、炒菜或添加到浓郁的海鲜炖菜中。这款章鱼经过速冻以锁住新鲜度，随时为您的餐桌带来地中海风味。立即通过 Pearl Seafoods 订购，即可在悉尼各地送货，让这些小美味为您的下一顿饭增添风味！

$42.00 2kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 240 千卡
  • 总脂肪 9.0 g
  • 总碳水化合物 8.0 g
  • 蛋白质 31.0 g
海鲜配送服务范围

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

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