海鲜食谱

牛油果三文鱼子玉米饼

香煎玉米小薄饼，配以青柠牛油果酱及鲑鱼籽。

Corn Blini With Avocado And Salmon Roe
6 人 人们
服务
20 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
现代澳大利亚人
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

这款玉米薄饼食谱，淋上浓郁的牛油果和奢华的鲑鱼籽，为您的开胃菜锦上添花。无论是招待客人还是特殊场合，这款一口大小的美味佳肴都易于制作，定会让您印象深刻。按照我们的分步指南操作，每次都能获得完美无瑕的效果。从 Pearl Seafoods 订购优质鲑鱼籽，我们为悉尼各地提供新鲜优质的海鲜。无论您是举办派对还是犒劳自己，这款食谱都能让您将美味与优雅完美结合。立即与 Pearl Seafoods 携手，将餐厅品质的海鲜菜肴带回家！

原料

  1. 150克玉米粒（新鲜或冷冻，留40克备用）
  2. 100克普通面粉
  3. 2个大鸡蛋
  4. 盐，适量
  5. 胡椒粉，适量
  6. 1个成熟鳄梨
  7. 1汤匙青柠汁
  8. 1-2 滴塔巴斯科辣酱（可选，以增加辣度）
  9. 橄榄油喷雾（煎炸用）
  10. 100克优质鲑鱼籽
  11. 新鲜芫荽叶（装饰用）

方法

  1. 留出40克（1/4杯）玉米粒备用。将面粉、鸡蛋和剩余的玉米粒放入食品加工机中混合。用盐和胡椒粉调味。搅拌约3分钟，偶尔停下来刮擦边缘，直至顺滑。将混合物倒入碗中，轻轻拌入预留的玉米粒。
  2. 清洗食品加工机，然后加入牛油果、青柠汁和塔巴斯科辣酱。用盐和胡椒粉调味。搅拌约1分钟，直至混合物呈奶油状且顺滑。倒入容器中，用保鲜膜压紧表面，防止变色，然后冷藏备用。
  3. 在一个大的不粘煎锅里轻轻地刷上橄榄油，用中高火加热。用勺子舀取1汤匙面糊，每份面糊之间留出空隙以便摊开。每面煎约30秒，直至呈金黄色。将煎好的薄饼放在铺有厨房纸的托盘上。重复此步骤，根据需要重新加热煎锅，最多可制作25份薄饼。
  4. 上桌时，将牛油果混合物铺在薄饼上。最后撒上一小块鲑鱼籽，并以新鲜芫荽叶点缀。
来自我们的厨房

大厨的 提示

玉米薄饼配牛油果和三文鱼籽，尽显精致的口感、清新与奢华。柔软金黄的薄饼提供轻盈、微甜的基底，与香滑的牛油果和咸鲜爆浆的三文鱼籽完美搭配。青柠和新鲜香菜带来明亮和平衡，创造出一道精致、充满活力、适合待客的优雅一口海鲜小吃。

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100克 / 每罐

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$46.00 罐
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 180 千卡
  • 总脂肪 12.0 g
  • 总碳水化合物 11.0 g
  • 蛋白质 8.0 g
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