海鲜食谱

碎鱿鱼圈

裹上玉米淀粉、蛋液和面包糠的鱿鱼圈，浅炸后配以奶油生菜、黄瓜和胡萝卜。

Crumbed Squid Rings
2 人 人们
服务
30 分钟 分钟
准备时间
25 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
地中海
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

用这道简单的食谱，享用金黄酥脆的鱿鱼圈，无论是家庭聚餐还是招待宾客，都是理想之选。鲜嫩的鱿鱼裹上调味的面包屑，每一口都带来令人满足的酥脆口感。它既可以作为开胃菜，也可以作为主菜，搭配新鲜柠檬和蘸酱。在线订购 Pearl Seafoods 的优质鱿鱼，即可在悉尼全境配送，并在您的厨房里重现这道经典海鲜的美味。

原料

  1. 200 克鱿鱼，洗净，切成 1 厘米的圈
  2. 2汤匙玉米粉
  3. 1个鸡蛋，轻轻打散
  4. 1/2 杯面包屑
  5. 盐，适量
  6. 植物油，用于煎炸
  7. 柠檬角，佐餐
  8. 1/2 棵小生菜，叶子分开
  9. 1/4 根黄瓜，切成条
  10. 1/2 小胡萝卜，切成细丝或薄片
  11. 蘸酱（可选）

方法

  1. 将玉米粉盛入盘中，加盐调味。将面包屑撒在另一个盘子上，并在浅盘中打散鸡蛋。
  2. 将黄瓜条、嫩胡萝卜叶和半根胡萝卜放入一个小碗中，制成配菜。
  3. 将鱿鱼切成1厘米厚的圈，确保切得均匀。用厨房纸巾拍干圈上多余的水分。
  4. 将鱿鱼圈轻轻地裹上一层玉米粉，浸入鸡蛋中，然后裹上面包屑。
  5. 在一个大的厚底煎锅中倒入足量的油，油位应覆盖锅底约5毫米深。中高火加热至热。将鱿鱼圈分批放入煎锅，煎2-3分钟，直至呈金黄色。
  6. 将鱿鱼用厨房纸巾吸干多余的油。立即搭配准备好的配菜，享用这道新鲜酥脆的菜肴。
来自我们的厨房

大厨的 提示

美味的炸鱿鱼圈讲究的是口感和快速烹饪。在鱿鱼上轻轻裹上一层调味面包糠，能炸出酥脆金黄的外壳，同时保持内部鲜嫩细腻，而不是嚼不动。用热油短时间炸制，能锁住水分和风味；搭配新鲜柠檬和爽脆沙拉，则能完美平衡油炸的浓郁，成为一道经典的受欢迎海鲜佳肴。

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Fresh white squid rings arranged on black slate with crushed ice and lemon

鲜鱿鱼圈

500克

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 230 千卡
  • 总脂肪 10.0 g
  • 总碳水化合物 20.0 g
  • 蛋白质 14.0 g
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