海鲜食谱

杏仁脆皮澳洲肺鱼

澳洲肺鱼裹上酸奶和咖喱粉混合物，压入杏仁碎中烘烤，配以混合生菜叶和柠檬角食用。

Almond Crusted Barramundi
4 人 人们
服务
20 分钟 分钟
准备时间
20 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

尽情享受杏仁脆皮澳洲肺鱼的美味，这道菜完美地融合了鲜鱼的丰盈酥脆口感和酥脆的杏仁外皮。这道菜不仅易于烹饪，而且令人印象深刻，非常适合晚宴或工作日晚餐。这道菜采用来自 Pearl Seafoods 的优质澳洲肺鱼制成，既健康又美味。您可以在线从 Pearl Seafoods 订购新鲜澳洲肺鱼，即可享受悉尼境内便捷的配送服务，提升您的海鲜用餐体验。

原料

  1. 4 x 180克澳洲肺鱼鱼片，去皮
  2. 半杯希腊酸奶
  3. 1茶匙咖喱粉
  4. 盐，适量
  5. 新鲜研磨的黑胡椒，适量
  6. 1 杯杏仁，切碎
  7. 2汤匙橄榄油
  8. 柠檬角，佐餐
  9. 混合沙拉叶，用于盛盘

方法

  1. 将烤箱预热至 200°C。在烤盘上铺好防粘烘焙纸。在一个碗中，混合希腊酸奶和咖喱粉，然后加入盐和胡椒调味。
  2. 在另一个盘子里，铺开切碎的杏仁。将每一块澳洲肺鱼裹上酸奶混合物，确保涂抹均匀。然后，将鱼块的一面按入杏仁碎中。将鱼块放在准备好的烤盘上，杏仁面朝上，轻轻喷上一层橄榄油。烘烤 10 分钟，或直到用叉子可以轻易拨开鱼肉为止。
  3. 将杏仁脆皮澳洲肺鱼配上混合沙拉叶和柠檬角食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

杏仁脆皮盲曹鱼的妙处在于其口感和风味的平衡。坚果味的杏仁涂层形成金黄酥脆的外皮，与内里软嫩、片片分明的盲曹鱼形成美妙的对比。使用酸奶有助于保持涂层轻盈，同时增添一丝微妙的醇厚感；温暖的咖喱香料与精致的海鲜风味完美搭配。新鲜柠檬和翠绿的蔬菜使这道菜肴保持明亮、清新和平衡。

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Fresh barramundi fillet displayed on black slate over crushed ice with lemon

新鲜澳洲肺鱼片

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$38.00 鱼片
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 370 千卡
  • 总脂肪 21.0 g
  • 总碳水化合物 7.0 g
  • 蛋白质 39.0 g
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