Barramundi Coconut Curry

澳洲肺鱼椰子咖喱

服务 4 人
准备时间 20 分钟
烹饪时间 25 分钟
困难 中等的

我们的澳洲肺鱼椰子咖喱食谱

关于这道菜

尽情享用我们美味的澳洲肺鱼椰香咖喱,这道浓郁香滑的菜肴是海鲜爱好者的完美之选。鲜嫩的澳洲肺鱼块在香浓的椰香咖喱酱汁中慢炖,佐以香料,口感与口感达到完美平衡。搭配米饭或馕饼,即可享用一顿丰盛的晚餐。在线订购 Pearl Seafoods 的优质澳洲肺鱼块,即可在悉尼全境快速配送,在家烹制这道美味可口、餐厅级别的咖喱。无论是健康工作日晚餐还是特殊场合,都是您的理想之选。

配料表

  1. 1汤匙植物油
  2. 1个洋葱,切碎
  3. 1汤匙磨碎的新鲜生姜
  4. 1茶匙孜然粉
  5. 1茶匙磨碎的芫荽
  6. 1/2 茶匙姜黄粉
  7. 400毫升椰奶
  8. 200毫升水
  9. 1 个中等大小的红薯,去皮、切丁
  10. 4 份澳洲肺鱼(每份约 150–180 克)
  11. 100克嫩菠菜
  12. 1 个青柠的汁
  13. 新鲜香菜,切碎(用于装饰)
  14. 蒸米饭或馕饼,用于盛盘

步骤

  1. 在一个大平底锅里用中火加热油。放入洋葱,边炒边煮5分钟,直至洋葱变软。加入姜、孜然、芫荽和姜黄。边炒边煮2分钟,直至
    香喷喷的。加入椰奶、200毫升水和红薯。煮沸后,转中低火。盖上锅盖,煨8-10分钟,或直至红薯变软。
  2. 加入豆子。盖上锅盖,小火慢炖2分钟,直至豆子变软。加入西葫芦和澳洲肺鱼。盖上锅盖,小火慢炖3-4分钟,直至澳洲肺鱼熟透,蔬菜也加入。
    很温柔。
  3. 与酸橙、辣椒、新鲜香菜和米饭一起食用。
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