澳洲肺鱼椰子咖喱

品尝浓郁的澳洲肺鱼椰香咖喱，鲜嫩的澳洲肺鱼与浓郁的椰奶完美融合，美味无比。立即在 Pearl Seafoods 订购优质澳洲肺鱼！

Barramundi Coconut Curry displayed in a pot.
服务
4 人
准备
20 分钟
厨师
25 分钟
困难
中等的

关于这个食谱

尽情享用我们美味的澳洲肺鱼椰香咖喱，这道浓郁香滑的菜肴是海鲜爱好者的完美之选。鲜嫩的澳洲肺鱼块在香浓的椰香咖喱酱汁中慢炖，佐以香料，口感与口感达到完美平衡。搭配米饭或馕饼，即可享用一顿丰盛的晚餐。在线订购 Pearl Seafoods 的优质澳洲肺鱼块，即可在悉尼全境快速配送，在家烹制这道美味可口、餐厅级别的咖喱。无论是健康工作日晚餐还是特殊场合，都是您的理想之选。

原料

  1. 1汤匙植物油
  2. 1个洋葱，切碎
  3. 1汤匙磨碎的新鲜生姜
  4. 1茶匙孜然粉
  5. 1茶匙磨碎的芫荽
  6. 1/2 茶匙姜黄粉
  7. 400毫升椰奶
  8. 200毫升水
  9. 1 个中等大小的红薯，去皮、切丁
  10. 4 份澳洲肺鱼（每份约 150–180 克）
  11. 100克嫩菠菜
  12. 1 个青柠的汁
  13. 新鲜香菜，切碎（用于装饰）
  14. 蒸米饭或馕饼，用于盛盘

方法

  1. 在一个大平底锅里用中火加热油。放入洋葱，边炒边煮5分钟，直至洋葱变软。加入姜、孜然、芫荽和姜黄。边炒边煮2分钟，直至
    香喷喷的。加入椰奶、200毫升水和红薯。煮沸后，转中低火。盖上锅盖，煨8-10分钟，或直至红薯变软。
  2. 加入豆子。盖上锅盖，小火慢炖2分钟，直至豆子变软。加入西葫芦和澳洲肺鱼。盖上锅盖，小火慢炖3-4分钟，直至澳洲肺鱼熟透，蔬菜也加入。
    很温柔。
  3. 与酸橙、辣椒、新鲜香菜和米饭一起食用。
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