海鲜食谱

烤三文鱼

香烤帝王鲑，表面覆盖罗勒、帕尔马干酪和面包屑，配以小土豆。

Baked Salmon
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
35分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
澳大利亚
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

品尝我们烤三文鱼的美味，这道简单又健康的菜肴适合任何场合。这道菜采用新鲜三文鱼片，经过完美调味，烤至酥脆嫩滑。无论是忙碌的工作日夜晚还是特别的晚餐，它都能完美搭配
搭配各种配菜，从蔬菜到谷物，都堪称美味。在线订购 Pearl Seafoods 的优质三文鱼，用这道营养丰富、易于制作的食谱提升您的家庭烹饪水平，让整个
家人都会喜欢。

原料

  1. 1 片新鲜帝王鲑鱼片（带皮）
  2. 600 克小土豆，对半切开
  3. 橄榄油喷雾（用于油脂和土豆）
  4. 2 片硬皮面包（最好是隔夜面包）
  5. 1/2 杯新鲜罗勒叶
  6. 1/4 杯磨碎的帕尔马干酪
  7. 2 汤匙 橄榄油 （用于面包屑混合物）
  8. 盐和胡椒，调味

方法

  1. 将烤箱预热至 200°C。在烤盘和 6 厘米深、20 厘米 x 28 厘米（底部）的烤盘上轻轻抹上油。
  2. 将土豆放入平底锅中，倒入冷水。大火煮沸，煮 10 分钟或直至变软。沥干水分，放在准备好的托盘上。用土豆捣碎机将土豆捣碎，然后喷上油。
  3. 同时，将面包放入食品加工机中，搅拌直至大致切碎。加入罗勒和帕尔马干酪，加工成细面包屑混合物。在电机运转时，加入油并搅拌直至
    合二为一。
  4. 将三文鱼皮朝下放入准备好的盘子中，并将面包屑混合物撒在上面。
  5. 将盛有土豆的托盘放在烤箱顶层，将鲑鱼放在下层。烘烤 25 至 30 分钟（取决于鱼的厚度），或直至土豆呈金黄色且鱼已烤熟。与调好的沙拉叶一起食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

帝王鲑需要耐心和轻柔的烹饪。带皮烘烤三文鱼有助于保护鱼肉，使其保持丰腴、湿润和片状的口感。香草帕玛森芝士碎应增加质地和咸鲜风味，同时又不会掩盖高端三文鱼与生俱来的黄油般醇厚风味，正是这种风味使其成为备受推崇的海鲜。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 415 千卡
  • 总脂肪 22.0 g
  • 总碳水化合物 25.0 g
  • 蛋白质 32.0 g
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