์ฐธ์น˜ ์‚ฌ์‹œ๋ฏธ

๊ฐ€๋ณ๊ณ  ์šฐ์•„ํ•œ ์‹์‚ฌ์— ๋”ฑ ๋งž๋Š” ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์ฐธ์น˜ ์‚ฌ์‹œ๋ฏธ์˜ ์ˆœ์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ง›์„ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ์‚ฌ์‹œ๋ฏธ ๋“ฑ๊ธ‰ ์ฐธ์น˜๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”!

Tuna Sashimi on white platter.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
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์žฌ๋ฃŒ

  1. 300g ์‚ฌ์‹œ๋ฏธ๊ธ‰ ํ™ฉ๋‹ค๋ž‘์–ด
  2. ์ต์€ ์•„๋ณด์นด๋„ 1๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  3. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 2ํฐ์ˆ 
  4. ๋ผ์ž„ 1๊ฐœ์˜ ์ฃผ์Šค
  5. ํŒŒ 2๊ฐœ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  6. ๋ฐ”๋‹ค์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๊ฐ“ ๊ฐˆ์€ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š”
  7. ๊ฐ„์žฅ๊ณผ ๋ผ์ž„ ์กฐ๊ฐ, ์„œ๋น™์šฉ

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์นผ๋กœ ์ฐธ์น˜๋ฅผ 0.5cm ๋‘๊ป˜๋กœ ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด๊ณ  ์•„๋ณด์นด๋„ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ณ๋“ค์—ฌ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์ž‘์€ ๋ณผ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ๊ณผ ๋ผ์ž„์ฆ™์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ง์ „์— ์ฐธ์น˜์™€ ์•„๋ณด์นด๋„ ์œ„์— ๋ผ์ž„ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋ฟŒ๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋กœ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๊ฐ„์žฅ์„ ๊ณ๋“ค์—ฌ ์ฐ์–ด ๋“œ์‹œ๊ณ , ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ผ์ž„ ์กฐ๊ฐ์„ ์ถ”๊ฐ€๋กœ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋“œ์„ธ์š”.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 250 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 15.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 6.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 25.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.