해산물 요리법

토마토와 아몬드 쿠스쿠스를 곁들인 모로코새우

모로코식 양념 새우를 숯불에 구워 체리 토마토, 구운 아몬드, 파슬리를 곁들인 쿠스쿠스 위에 올렸습니다.

Moroccan Prawns With Tomato And Almond Couscous
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
중간
어려움
모로코 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

모로코 새우와 토마토 & 아몬드 쿠스쿠스로 풍부한 맛을 집에서 즐겨보세요. 이 레시피는 모로코 향신료로 양념한 Pearl Seafoods의 프리미엄 새우에 폭신한 쿠스쿠스, 즙이 많은 토마토, 구운 아몬드를 더했습니다. 해산물 애호가에게 안성맞춤인 이 생기 넘치는 요리는 풍부한 식감과 톡 쏘는 풍미의 조화를 선사합니다. Pearl Seafoods에서 신선한 새우를 온라인으로 주문하여 시드니 전역으로 배송받고, 이 인상적이고 간편한 레시피를 직접 만들어 보세요!

재료

  1. 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 300g
  2. 올리브 오일 2큰술
  3. 모로칸 스파이스 믹스 1큰술
  4. 쿠스쿠스 1컵
  5. 닭고기 또는 채소 육수 1컵
  6. 버터 1큰술
  7. 작은 양파 1개, 곱게 채 썬 것
  8. 방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
  9. 구운 아몬드 1/4컵, 거칠게 다진 것
  10. 신선한 파슬리 2큰술, 다진 것
  11. 레몬 1/2개 분량의 즙
  12. 소금과 후추, 약간

방법

  1. 중간 크기의 볼에 오일 2큰술, 모로칸 스파이스, 새우를 넣고 섞습니다. 30분 동안 재워둡니다. 작은 냄비에 육수와 버터를 넣고 끓어오르면 불에서 내립니다.
  2. 냄비에 쿠스쿠스를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 3분간 그대로 둡니다. 포크로 긁어 알갱이를 떼어냅니다.
  3. 프라이팬에 남은 오일을 두르고 중불에서 가열합니다. 양파를 5분간 볶아 가장자리가 캐러멜화되기 시작하면 불을 높이고 토마토를 넣어 1분간 더 볶습니다.
  4. 쿠스쿠스를 넣고 1분간 더 조리합니다. 파슬리와 아몬드를 넣어 섞습니다. 레몬즙을 짜 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
  5. 새우를 그릴 팬에서 앞뒤로 20초씩, 또는 노릇해질 때까지 굽습니다. 쿠스쿠스 위에 새우와 레몬 조각을 올려 냅니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

모로코식 새우 요리는 따뜻한 향신료, 신선한 시트러스, 생생한 식감이 특징입니다. 새우는 빠르게 익으면서 향긋한 모로코 양념을 아름답게 흡수하여 속은 부드럽고 촉촉하게 유지됩니다. 폭신한 쿠스쿠스, 달콤한 토마토, 구운 아몬드, 신선한 허브는 해산물의 풍부함과 균형을 이루는 신선함과 아삭함을 더하여, 편안하면서도 생기 넘치는 요리를 완성합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 200 킬로칼로리
  • 총 지방 9.0 g
  • 총 탄수화물 8.0 g
  • 단백질 19.0 g
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