모로코 새우와 토마토 & 아몬드 쿠스쿠스로 풍부한 맛을 집에서 즐겨보세요. 이 레시피는 모로코 향신료로 양념한 Pearl Seafoods의 프리미엄 새우에 폭신한 쿠스쿠스, 즙이 많은 토마토, 구운 아몬드를 더했습니다. 해산물 애호가에게 안성맞춤인 이 생기 넘치는 요리는 풍부한 식감과 톡 쏘는 풍미의 조화를 선사합니다. Pearl Seafoods에서 신선한 새우를 온라인으로 주문하여 시드니 전역으로 배송받고, 이 인상적이고 간편한 레시피를 직접 만들어 보세요!
성분 목록
새우 300g, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
올리브 오일 2큰술
모로코 향신료 믹스 1큰술
쿠스쿠스 1컵
닭고기 또는 야채 육수 1컵
버터 1큰술
체리 토마토 1컵, 반으로 자름
1/4컵 구운 아몬드, 거칠게 다진 것
다진 신선한 파슬리 2큰술
레몬 1/2개 즙
소금과 후추 (취향에 따라)
단계
중간 크기의 그릇에 기름 2큰술, 모로코 향신료, 새우를 넣고 섞습니다. 30분간 재워둡니다. 작은 냄비에 육수와 버터를 넣고 끓인 후 불에서 내립니다.
쿠스쿠스를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮은 후 3분간 그대로 둡니다. 포크로 잘 섞어 알갱이를 분리합니다.
중불로 달군 프라이팬에 남은 기름을 두르고 양파를 5분간 볶아 가장자리가 캐러멜화되기 시작하면 불을 세게 하고 토마토를 넣어 1분간 볶습니다.
쿠스쿠스를 넣고 1분 더 익힙니다. 파슬리와 아몬드를 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
새우를 양면에 각각 20초씩 또는 노릇하게 구워줍니다. 쿠스쿠스 위에 새우와 레몬 조각을 얹어 서빙합니다.
