๊ฐ€๋ฐฉ์— ๋งˆ๋Š˜ ์ƒˆ์šฐ ํŒŒํŒŒ๋ฅด๋ธ๋ ˆ

๋งˆ๋Š˜ ์ƒˆ์šฐ ํŒŒํŒŒ๋ฅด๋ธ๋ ˆ๋ฅผ ๋ด‰์ง€์— ๋‹ด์•„ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•˜๋ฉฐ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ๋„ ๊ฐ„ํŽธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์‹œ๋ฉด ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์— ๋น ๋ฅด๊ณ  ์‹ ์„ ํ•˜๊ฒŒ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค!

Garlic Prawn Pappardelle In A Bag in white bag.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
5๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
15๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์ค‘๊ฐ„

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์˜ ๋งˆ๋Š˜ ์ƒˆ์šฐ ํŒŒํŒŒ๋ฅด๋ธ๋ ˆ ์ธ ์–ด ๋ฐฑ์„ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์„ธ์š”. ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ์˜ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€๋“ค์„ ์œ„ํ•œ ๊ณ ๊ธ‰์Šค๋Ÿฝ๊ณ  ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ์ƒˆ์šฐ๋กœ ๋งŒ๋“  ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ํ•œ ์ž… ํ•œ ์ž…๋งˆ๋‹ค ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์˜ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๊ฐ€๋“ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘๋…์— ์žฌ์šด ์ƒˆ์šฐ์™€ ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒํŒŒ๋ฅด๋ธ๋ ˆ์— ํ’๋ถ€ํ•œ ๋งˆ๋Š˜ ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋ฐฑ์— ๋‹ด์•„ ํ•จ๊ป˜ ๊ตฌ์›Œ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‹ด์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜จ๋ผ์ธ์œผ๋กœ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ฃผ๋ฌธํ•˜๋“ , ๊ณ ๊ธ‰ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์›ํ•˜๋“ , ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์˜ ๋ฏฟ์Œ์งํ•œ ์‹œ๋“œ๋‹ˆ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ ์„œ๋น„์Šค๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ์ˆ˜์ค€์˜ ๋ง›์„ ๋ฐ”๋กœ ์‹ํƒ์œผ๋กœ ๊ฐ€์ ธ๋‹ค๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  1. ํŒŒํŒŒ๋ฅด๋ธ๋ ˆ ํŒŒ์Šคํƒ€ 300g
  2. ์ƒˆ์šฐ 300g, ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๋‚ด์žฅ์„ ์ œ๊ฑฐํ•จ
  3. ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 2์ชฝ
  4. ๋ฌด์—ผ ๋ฒ„ํ„ฐ 60g, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
  5. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 2ํฐ์ˆ 
  6. 1/2ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๊ณ ์ถ” ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  7. ๋ ˆ๋ชฌ 1๊ฐœ์˜ ๊ป์งˆ
  8. ๋ ˆ๋ชฌ 1/2๊ฐœ ์ฆ™
  9. ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ 2ํฐ์ˆ 
  10. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ” (์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ)
  11. ๋ฒ ์ดํ‚น ํŽ˜์ดํผ์™€ ์ฃผ๋ฐฉ์šฉ ๋ˆ(๋ด‰์ง€์— ๋„ฃ์–ด ์š”๋ฆฌํ•  ๋•Œ ์‚ฌ์šฉ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์˜ค๋ธ์„ 220ยฐC(ํŒฌ ๊ฐ•์ œ ์˜ค๋ธ์€ 200ยฐC)๋กœ ์˜ˆ์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์Šคํƒ€๋ฅผ ๋“๋Š” ๋ฌผ์ด ๋‹ด๊ธด ํฐ ๋ƒ„๋น„์— ๋„ฃ๊ณ  2~3๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ์•Œ๋ดํ…Œ ์ƒํƒœ๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ตํž™๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ๊ณ  ๋‹ค์‹œ ๋ƒ„๋น„์— ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฌ๋“œ๋ผ์ด ํ† ๋งˆํ†  ํŽ˜์Šคํ† ์™€ ํฌ๋ฆผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ํŒŒ์Šคํƒ€๊ฐ€ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์ฝ”ํŒ…๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋ฒ ์ดํ‚น ํŽ˜์ดํผ๋ฅผ ๊ฐ€๋กœ์„ธ๋กœ 30cm ์ •์‚ฌ๊ฐํ˜•์œผ๋กœ 4๊ฐœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์Šคํƒ€ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ์ข…์ด ์ •์‚ฌ๊ฐํ˜•์— ๋‚˜๋ˆ  ๋†“๊ณ  ๊ฐ€์šด๋ฐ์— ๋ฐฐ์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ์ข…์ด ์œ„์— ์‹œ๊ธˆ์น˜์™€ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์–น์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ข…์ด ์–‘๋ฉด์„ ์† ์œ„๋กœ ์ ‘์–ด ๋ฎ์€ ํ›„, ๋‚จ์€ ๋ฉด์„ ์•ˆ์ชฝ์œผ๋กœ ์ ‘์–ด ๋ฐ€๋ด‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ ์ดํ‚น ํŠธ๋ ˆ์ด์— ์˜ฎ๊น๋‹ˆ๋‹ค.
  3. 12๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ์ƒˆ์šฐ๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ๊พธ๋Ÿฌ๋ฏธ๋ฅผ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด๊ณ  ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๊ฐ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋œฏ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 480 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 18.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 55.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 20.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.