芒果烤鲜大西洋鲑鱼

芒果烤鲜大西洋鲑鱼

这款芒果釉大西洋鲑鱼采用 Pearl Seafoods 新鲜优质的海鲜制成,完美融合了甜味和咸味。热带芒果釉与大西洋鲑鱼的浓郁风味相得益彰,创造出一道令人垂涎欲滴的菜肴,非常适合特殊场合或工作日的夜晚。这道菜易于准备,风味鲜明,将优质食材带到您的餐桌上。从 Pearl Seafoods 订购新鲜的大西洋鲑鱼,悉尼各地均可送货上门。

食谱信息

服务

8 人

准备

10 分钟

烹饪

20 分钟

困难

缓和

原料

    • 3/4 杯意大利白葡萄酒醋
    • 1 汤匙 蜂蜜
    • 1 汤匙 姜,切碎
    • 1 个芒果,去皮、去核,切成大块
    • 1 汤匙 青柠汁
    • 1茶匙酱油
    • 1 1/2 汤匙 香菜,切碎
    • 1350克塔斯马尼亚大西洋鲑鱼
    • 1 汤匙 特级初榨橄榄油

步骤

    1. 准备釉料时,将醋和蜂蜜放入中型平底锅中,用中火加热。煮至蜂蜜溶解,混合物略微变稠,约 2 分钟。
    2. 将姜和芒果放入平底锅中。小火煮沸,继续煮 5-7 分钟,或直至变软。
    3. 将锅从火上移开,将内容物倒入搅拌机。搅拌至顺滑。放在一边冷却。冷却后,用酸橙汁和酱油调味,然后轻轻拌入切碎的香菜。
    4. 将烤架预热至高温,并在中号烤盘上铺上锡箔。
    5. 在大煎锅中,用大火加热橄榄油。
    6. 用盐和胡椒给鲑鱼调味。将鲑鱼肉面朝下放入锅中,煎至金黄色,约 15 秒钟。翻转鲑鱼,再煎另一面 10 秒钟。
    7. 立即将鲑鱼放入准备好的烤盘中,肉面朝上,并涂上芒果釉。
    8. 将托盘放在烤架下,烤约 5 分钟,或直到鲑鱼熟透,釉料开始变棕色。将鲑鱼移到盘子里,静置 2 分钟。
    9. 上菜时,将鲑鱼放在盘子里并与您选择的配菜一起享用。

此食谱的特色产品

冰鲜大西洋整条鲑鱼

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$115.00

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