海鲜食谱

虾玉米饼

香脆玉米饼上铺着生菜、新鲜番茄莎莎酱、拌有青柠汁的虾仁和牛油果泥，最后点缀以炸香菜。

Prawn Tostadas
6 人 人们
服务
25 分钟 分钟
准备时间
10 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
墨西哥
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

尽情享用鲜虾托斯塔达的美味，新鲜多汁的鲜虾与香浓的配料完美融合，搭配酥脆的玉米饼。这道菜非常适合休闲午餐，或作为下次聚会的开胃菜。采用来自 Pearl Seafoods 的优质鲜虾，每一口都值得信赖，品质和美味值得信赖。新鲜香草、蔬菜和少许青柠汁为您的餐点增添活力。立即订购鲜虾，在家即可享受美味海鲜体验！

原料

  1. 500克对虾，去壳去虾线
  2. 1茶匙红甜椒粉
  3. 1/2茶匙孜然粉
  4. 2汤匙橄榄油
  5. 6个小面粉或玉米饼
  6. 1杯生菜丝
  7. 1个牛油果，捣成泥
  8. 1个小红洋葱，切成细丝
  9. 1/2杯樱桃番茄，对半切开
  10. 1个青柠的汁
  11. 1/4杯新鲜香菜叶
  12. 1根小黄瓜，切丁
  13. 1个墨西哥辣椒，切成薄片
  14. 盐和胡椒，适量

方法

  1. 在一个碗中，将红椒粉和孜然混合均匀。在大深平底锅中用大火加热油。将墨西哥饼逐个放入，每面煎30秒，直至微微焦黄酥脆。取出放在厨房纸巾上沥干。趁热在饼上撒上一半红椒粉混合物，并加盐调味。留出一半香菜。将剩下的香菜擦干，分批小心地炸10-20秒，或直至呈亮绿色。用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥干。
  2. 在一个小碗中，将圣女果、洋葱、青柠汁和预留的香菜混合，制成莎莎酱。根据口味调味。
  3. 在一个中号碗中，将虾仁、黄瓜和墨西哥辣椒混合。根据口味调味。
  4. 食用时，将墨西哥饼分装在六个盘中。依次铺上生菜丝、莎莎酱、虾仁混合物、一勺牛油果泥以及炸过的香菜叶。
来自我们的厨房

大厨的 提示

大虾玉米饼的精髓在于对比：酥脆的玉米饼，配上新鲜、开胃的海鲜和色彩缤纷的配料。微辣的大虾与绵密的牛油果、爽脆的生菜、新鲜香草和青柠完美结合，让每一口都充满丰富的层次感和风味。保持玉米饼酥脆，同时配以新鲜明亮的配料，赋予了这道菜肴其标志性的浓郁、清新与酥脆的平衡。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 260 千卡
  • 总脂肪 10.0 g
  • 总碳水化合物 19.0 g
  • 蛋白质 19.0 g
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