海鲜食谱

菠菜薄荷酸奶辣酱调味平头鱼

香辣扁头鱼，搭配清爽菠菜和薄荷酸奶酱，美味无比。在 Pearl Seafoods 订购优质扁头鱼，即可享受悉尼全境新鲜配送！

Spiced Flathead with Spinach & Mint Raita
4 人 人们
服务
20 分钟 分钟
准备时间
15 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
印度
菜系
关于此信息

关于这个食谱

尽情享用我们的香料扁头鱼菠菜薄荷酸奶酱，这道美味佳肴将鲜嫩的扁头鱼肉与芳香的香料完美融合，佐以清爽的菠菜薄荷酸奶酱。这道菜做法简单，是健康工作日晚餐或特殊场合的完美之选。在线订购 Pearl Seafoods 的优质扁头鱼肉，即可享受悉尼全境快速配送，在家即可舒适享用这道美味海鲜佳肴。

原料

  1. 600克扁头鱼块
  2. 1汤匙葛拉姆马萨拉
  3. 1茶匙孜然粉
  4. 半茶匙芫荽粉
  5. 2汤匙橄榄油
  6. 盐和胡椒，调味
  7. 20克酥油
  8. 2瓣大蒜，切碎
  9. 150克嫩菠菜叶
  10. ½ 红洋葱，切碎
  11. ½ 根黄瓜，切丁
  12. ¼ 杯新鲜薄荷叶，切碎
  13. ¾ 杯希腊式酸奶

方法

  1. 制作酸奶酱：在平底锅中用中火融化20克酥油。加入大蒜和1/2茶匙盐，翻炒1分钟或直至香味四溢。加入菠菜，边搅拌边翻炒5分钟或直至变软。待其冷却后即可食用。
    将洋葱、黄瓜、薄荷和酸奶放入碗中混合。将锅重新转小火，融化剩余的20克酥油。拌入姜黄和芥菜籽，然后用勺子舀到酸奶酱上。可制作2.5杯酸奶酱。
  2. 将面粉和姜黄粉筛入碗中，然后撒上盐和胡椒粉调味。在大锅中用中火加热油。将鱼肉撒上面粉，分两批煎，每面煎1分钟或直至刚熟。
  3. 将鱼与酸奶酱和豆子一起食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

牛头鱼与温热香料搭配得天衣无缝，因为它细腻的滋味保持纯净清淡，不会被盖过。用中火快速烹饪鱼肉，这样外皮会变得微脆，而鱼肉中心仍保持柔软片状。清凉的薄荷雷塔增添了清新和平衡，与芳香的香料和浓郁的海鲜风味形成了完美的对比。

特色推荐

特色产品

销售
Fresh Flathead Fillet - Pearl Seafoods

新鲜鲻鱼片

1公斤

冰鲜平头鱼片因其温和的味道和细腻香甜的肉质而备受推崇。这些鱼片用途广泛，非常适合烘焙、烧烤或平底锅煎炸，为任何餐点带来优雅的感觉。享受从 Pearl Seafoods 轻松订购优质海鲜的便利，并可在悉尼各地送货。我们的优质平头鱼片让每道菜都脱颖而出。

$62.00 kg
$62.00 kg
VIEW PRODUCT
营养

每份营养成分

  • 卡路里 315 千卡
  • 总脂肪 17.0 g
  • 总碳水化合物 9.0 g
  • 蛋白质 37.0 g
海鲜配送服务范围

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

返回博客
加入对话

留言

请注意，所有评论均需审核后方可发布。