酥脆银鱼和鱿鱼配榅桲蛋黄酱 Craig Stickland2025年4月14日Calamari,Whitebait Share Share 链接 关闭分享 复制链接 服务 8 人 准备时间 30 分钟 烹饪时间 5 分钟 困难 中等的 我们的酥脆银鱼和鱿鱼配榅桲蛋黄酱食谱 关于这道菜 尽情享受酥脆银鱼和鱿鱼的美味组合，搭配浓郁的榅桲蒜泥蛋黄酱。这道菜以裹上完美面糊的炸海鲜为特色，每一口都带来令人满足的酥脆口感。榅桲的甜味与浓郁的蒜泥蛋黄酱相得益彰，使其成为这道海鲜组合的完美蘸酱。这道菜简单却令人印象深刻，非常适合休闲聚会或作为一道独特的开胃菜。从 Pearl Seafoods 订购新鲜海鲜，即可在悉尼快速配送，确保您的餐点采用顶级食材。 配料表 400克银鱼，洗净400克鱿鱼，洗净，切成圈1 杯普通面粉1 杯玉米粉1茶匙烟熏辣椒粉1茶匙盐半茶匙白胡椒粉3个鸡蛋，轻轻打散植物油，用于油炸2瓣大蒜，压碎2个蛋黄1汤匙柠檬汁1茶匙第戎芥末1杯橄榄油2汤匙榅桲酱，软化柠檬角，佐餐 步骤 制作榅桲蒜泥蛋黄酱：将大蒜、蛋黄、柠檬汁和芥末放入食品加工机的碗中。搅拌至混合物颜色变浅且呈奶油状。启动机器，缓慢缓慢地加入橄榄油，形成细流。加入榅桲酱，搅拌至顺滑。尝一下味道，用盐和胡椒调味，然后盛入碗中。在一个大平底锅中，倒入足量的油，油深6厘米，中火加热至180°C（当面包块在15秒内变成金黄色时，油就准备好了）。将普通面粉放入碗中。放入三分之一的银鱼和鱿鱼，翻炒均匀。抖掉多余的面粉。将裹好调料的海鲜炸约30秒，直至金黄酥脆。用漏勺将调料盛入铺有厨房纸的盘子中。将剩余的面粉、银鱼和鱿鱼重复此步骤，分两批炸制，每批炸制后重新加热油。将炸好的海鲜摆放在盘子里，并立即与蒜泥蛋黄酱一起食用。 打印菜谱 返回博客 发表评论 名称 *电子邮件 *评论 *请注意，评论必须在发布之前获得批准。
