步骤
- 将虾放入碗中，加入大蒜、姜、香料、2 茶匙油和少许盐和胡椒粉。搅拌均匀，让虾裹上调料，盖上盖子，放入冰箱腌制 15 分钟。
- 腌制虾的同时，按照包装说明煮米饭。煮好后，盖上盖子保温。
- 在炒锅或煎锅中倒入 1 汤匙油，用中高火加热。加入虾，翻炒 2-3 分钟，直至虾呈浅金黄色。用漏勺捞出，备用。
- 将剩下的 1 汤匙油倒入锅中，调至中火。加入洋葱，偶尔搅拌，煮 5 分钟，直至变软。加入切碎的番茄，然后盖上锅盖，用中火煮 5 分钟，直至番茄变软。
- 将虾放回锅中，加入酸奶和香菜，轻轻搅拌 1 分钟，加热至完全热透。根据口味调料，然后与温热的米饭一起食用。