印度咖喱虾
使用 Pearl Seafoods 的优质虾制作一道鲜美的印度虾咖喱，非常适合搭配美味可口的香料大餐。我们的在线海鲜店让您可以轻松地在悉尼订购虾，直接送货上门，确保您获得最优质的海鲜来提升每道菜的美味。这道虾咖喱食谱融合了丰富的香料，与米饭或印度烤饼搭配得天衣无缝，是家庭聚餐或招待客人的理想选择。在 pearlseafoods.au 在线订购，可享受快速、可靠的送货服务。
Ingredients
- 650 克姜黄腌虾（尾部完整），去筋
- 2 瓣大蒜，切碎
- 2 茶匙磨碎的新鲜姜
- 1 茶匙姜黄粉
- 1 茶匙 葛拉姆马萨拉 (参见注释)
- 2 1/2 汤匙 葵花籽油
- 2 杯（400 克）印度香米
- 1 个洋葱，切成薄片
- 4 个大熟番茄，切碎
- 1/2 杯（125 毫升）塔玛谷希腊风味酸奶
- 1/2 杯切碎的芫荽叶
Method
- 将虾放入碗中，加入大蒜、姜、香料、2 茶匙油和少许盐和胡椒粉。搅拌均匀，让虾裹上调料，盖上盖子，放入冰箱腌制 15 分钟。
- 腌制虾的同时，按照包装说明煮米饭。煮好后，盖上盖子保温。
- 在炒锅或煎锅中倒入 1 汤匙油，用中高火加热。加入虾，翻炒 2-3 分钟，直至虾呈浅金黄色。用漏勺捞出，备用。
- 将剩下的 1 汤匙油倒入锅中，调至中火。加入洋葱，偶尔搅拌，煮 5 分钟，直至变软。加入切碎的番茄，然后盖上锅盖，用中火煮 5 分钟，直至番茄变软。
- 将虾放回锅中，加入酸奶和香菜，轻轻搅拌 1 分钟，加热至完全热透。根据口味调料，然后与温热的米饭一起食用。
