印度咖喱虾

印度咖喱虾

使用 Pearl Seafoods 的优质虾制作一道鲜美的印度虾咖喱,非常适合搭配美味可口的香料大餐。我们的在线海鲜店让您可以轻松地在悉尼订购虾,直接送货上门,确保您获得最优质的海鲜来提升每道菜的美味。这道虾咖喱食谱融合了丰富的香料,与米饭或印度烤饼搭配得天衣无缝,是家庭聚餐或招待客人的理想选择。在 pearlseafoods.au 在线订购,可享受快速、可靠的送货服务。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

20 分钟

烹饪时间

15 分钟

难度

缓和

成分

    • 650 克姜黄腌虾(尾部完整),去筋
    • 2 瓣大蒜,切碎
    • 2 茶匙磨碎的新鲜姜
    • 1 茶匙姜黄粉
    • 1 茶匙 葛拉姆马萨拉 (参见注释)
    • 2 1/2 汤匙 葵花籽油
    • 2 杯(400 克)印度香米
    • 1 个洋葱,切成薄片
    • 4 个大熟番茄,切碎
    • 1/2 杯(125 毫升)塔玛谷希腊风味酸奶
    • 1/2 杯切碎的芫荽叶

步骤

  1. 将虾放入碗中,加入大蒜、姜、香料、2 茶匙油和少许盐和胡椒粉。搅拌均匀,让虾裹上调料,盖上盖子,放入冰箱腌制 15 分钟。
  2. 腌制虾的同时,按照包装说明煮米饭。煮好后,盖上盖子保温。
  3. 在炒锅或煎锅中倒入 1 汤匙油,用中高火加热。加入虾,翻炒 2-3 分钟,直至虾呈浅金黄色。用漏勺捞出,备用。
  4. 将剩下的 1 汤匙油倒入锅中,调至中火。加入洋葱,偶尔搅拌,煮 5 分钟,直至变软。加入切碎的番茄,然后盖上锅盖,用中火煮 5 分钟,直至番茄变软。
  5. 将虾放回锅中,加入酸奶和香菜,轻轻搅拌 1 分钟,加热至完全热透。根据口味调料,然后与温热的米饭一起食用。

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