海鲜食谱

番茄豌豆乌贼

鲜嫩的墨鱼搭配多汁的番茄和甜豌豆，美味又新鲜。立即订购 Pearl Seafoods 的优质墨鱼吧！

Cuttlefish With Tomato And Peas
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
50 分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
地中海
菜系
关于此信息

关于这个食谱

这道墨鱼配番茄豌豆食谱简单却美味，适合任何场合。这道菜选用来自 Pearl Seafoods 的鲜嫩墨鱼，搭配多汁的番茄和甜豌豆，打造出丰盛美味的组合。Pearl Seafoods 将优质海鲜直送到悉尼各地，让您在家轻松烹饪美味佳肴。立即在线订购，享用顶级海鲜，并在自家厨房烹制令人垂涎的佳肴。适合任何场合！

原料

  1. 800克 墨鱼（洗净，切厚圈）
  2. 3汤匙橄榄油
  3. 1 个大洋葱（切碎）
  4. 2瓣大蒜（切碎）
  5. 400克罐装番茄丁（或4个切碎的成熟新鲜番茄）
  6. 200克青豆（冷冻或新鲜）
  7. 100毫升干白葡萄酒
  8. 1片月桂叶
  9. 盐和胡椒，调味
  10. 新鲜欧芹（切碎，用于装饰 - 可选）
  11. 硬皮面包或米饭（可选）

方法

  1. 将墨鱼片切成厚圈。
  2. 在一个大的厚底锅中，用中火加热橄榄油。放入洋葱，小火翻炒，并不断搅拌，大约10分钟，直至洋葱变软。
  3. 放入蒜末翻炒30秒，然后放入墨鱼。翻炒3分钟，偶尔翻炒，直至略呈金黄色。
  4. 倒入葡萄酒，煮沸1-2分钟。加入番茄、高汤或水，以及辣椒粉。用海盐和现磨黑胡椒调味。
  5. 将火调至小火，慢炖 25-30 分钟，让墨鱼变软，酱汁变稠。
  6. 拌入豌豆，继续煮3分钟至熟烂。撒上欧芹碎即可食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

番茄豌豆墨鱼讲究的是慢炖出的风味和海鲜的Q弹口感。小火慢炖能让墨鱼充分软化，同时吸收浓郁的番茄、大蒜和葡萄酒调成的酱汁。甜豌豆为这道菜肴的咸香增添了清新和平衡，做出了质朴的地中海风味海鲜大餐，既丰盛又暖心，风味十足。

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特色产品

Frozen Cuttlefish Pieces - Pearl Seafoods

冻墨鱼片

1公斤

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$27.00 kg
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营养

每份营养成分

  • 卡路里 320 千卡
  • 总脂肪 15.0 g
  • 总碳水化合物 14.0 g
  • 蛋白质 32.0 g
海鲜配送服务范围

悉尼海鲜配送

我们第二天将新鲜海鲜配送至以下地区：

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