海鲜食谱

烤三文鱼配辣椒酱

烤三文鱼柳，配以甜椒、樱桃番茄、洋葱和大蒜炖制的意式蔬菜，最后点缀罗勒。

Baked Salmon On Peperonata
4 人 人们
服务
15 分钟 分钟
准备时间
40分钟 分钟
烹饪时间
中等的
困难
意大利语
菜系
食谱

关于此海鲜菜肴

探索我们令人愉悦的地中海风味，体验我们的“烤三文鱼配辣椒酱”食谱。鲜嫩多汁的三文鱼烤至完美，搭配由甜椒、番茄和大蒜组成的浓郁辣椒酱，带来浓郁清爽的平衡口感。这道菜非常适合工作日晚餐或特殊场合，为您的餐桌带来温暖与美味。在 Pearl Seafoods 订购优质三文鱼，即可享受悉尼各地便捷的配送服务，确保新鲜美味。

原料

  1. 4 x 180克 带皮帝王鲑鱼片
  2. 2 个红辣椒，切片
  3. 1 个黄灯笼椒，切片
  4. 1 个红洋葱，切成薄片
  5. 200克樱桃番茄，切半
  6. 2瓣大蒜，切碎
  7. 2汤匙橄榄油
  8. 1茶匙糖
  9. 1汤匙红酒醋
  10. 盐，适量
  11. 新鲜研磨的黑胡椒，适量
  12. 新鲜罗勒叶，用于盛盘

方法

  1. 将烤箱预热至 200°C。
  2. 在一个大烤盘中，将灯笼椒、樱桃番茄、橄榄油、洋葱、大蒜、糖和醋混合。用盐和胡椒粉调味。烘烤25分钟，或直至灯笼椒开始变软。
  3. 用盐和胡椒粉给三文鱼片调味。把它们放在烤盘里的辣椒混合物上。放回烤箱，烤10-15分钟，或直到三文鱼达到你想要的熟度。
  4. 用新鲜罗勒叶装饰并与面包一起食用。
来自我们的厨房

大厨的 提示

帝王鲑与地中海蔬菜是绝佳搭配，其浓郁、润滑的口感完美平衡了甜椒酱的香甜和酸度。先将灯笼椒、洋葱和西红柿烤制，有助于在加入三文鱼之前形成浓郁的焦糖风味。新鲜罗勒和红酒醋带来明亮清新的口感，使这道菜肴充满活力、平衡，并带有纯净的海鲜风味。

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营养

每份营养成分

  • 卡路里 365 千卡
  • 总脂肪 20.0 g
  • 总碳水化合物 10.0 g
  • 蛋白质 34.0 g
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