우니 스크램블 에그
Pearl Seafoods의 신선한 성게로 만든 크리미하고 탐닉적인 요리인 유니 스크램블 에그의 고급스러운 맛을 음미하세요. 아침 식사나 브런치를 더욱 맛있게 만드는 데 완벽한 이 레시피는 풍부하고 부드러운 계란과 고급 성게로 바다의 맛을 식탁에 가져다줍니다. Pearl Seafoods에서 온라인으로 신선한 성게를 주문하고 시드니 전역으로 편리하게 배달받으세요. 진정한 해산물 애호가를 위해 만들어진 이 요리는 한 입 한 입마다 신선함과 품질을 결합합니다.
Ingredients
- 계란 6개
- 1 큰술(20ml) 농축 크림
- 무염 버터 1큰술(20g)
- 성게알 60g
- 1 큰술 신선한 셰르빌, 잘게 다진 것
- 바다소금
- 검은 후추
- 전체 셰르빌 잎
- 1개의 샬롯, 얇게 썰어 생것
Method
- 중간 크기의 그릇에 계란과 걸쭉한 크림을 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 바다소금과 검은 후추로 가볍게 간을 합니다.
- 코팅 프라이팬에 무염 버터를 넣고 약한 불로 녹입니다. 거품이 생길 때까지 녹이지만, 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요.
- 계란 혼합물을 프라이팬에 붓습니다. 주걱을 사용하여 부드럽고 끊임없이 저어주고, 계란이 천천히 익으면서 바닥에서 계란을 긁어냅니다.
- 계란이 반쯤 익고 여전히 크리미할 때, 성게알을 넣고 혼합물에 부드럽게 섞습니다. 계란이 부드럽고 약간 묽어질 때까지 계속 요리하면, 계란이 계속 열을 발산합니다.
- 프라이팬을 불에서 내리고 다진 셰르빌을 넣고 저어줍니다.
- 따뜻한 접시에 스크램블 에그를 담아 제공하고, 풍미와 식감을 더하기 위해 셰르빌 잎과 얇게 썬 날 샬롯 몇 조각으로 장식합니다.
