단계
- 페투치네를 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 패킷 지침에 따라 또는 알덴테가 될 때까지 조리합니다. 물기를 빼고 조리 액체 2/3컵(160ml)을 따로 보관합니다.
- 그 사이, 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 부추와 마늘을 넣고 약 3분 동안 또는 부드러워질 때까지 조리하고 저어줍니다. 어린 브로콜리를 넣고 2분 더 저어주면서 또는 브로콜리가 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 사워크림, 디종 머스타드, 남은 조리용 액체를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 끓인 다음 완두콩과 훈제 송어를 넣습니다. 1분 동안 또는 완전히 데워질 때까지 조리합니다. 익힌 파스타를 넣고 섞어줍니다. 다진 파를 뿌려서 제공합니다.